JawaPos.com - Camilan gurih selalu punya tempat spesial di meja makan, terutama saat sore hari atau menjelang malam.
Salah satu yang belakangan ramai diperbincangkan adalah cucur crabstick, gorengan sederhana dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.
Menu ini cocok disantap bersama keluarga karena bahannya mudah didapat dan cara membuatnya pun praktis.
Seperti dikutip dari Instagram @jjieyzamri, cucur crabstick disebut sebagai camilan yang paling sering laku di rumah untuk menu makan petang.
Perpaduan tepung, crabstick, dan bumbu sederhana menghasilkan rasa gurih yang bikin nagih meski tampilannya sederhana.
Cucur sendiri dikenal sebagai gorengan khas rumahan yang fleksibel. Isinya bisa disesuaikan dengan bahan yang ada di dapur.
Pada versi ini, crabstick digunakan sebagai isian utama untuk memberi rasa gurih dan tekstur yang menarik.
Tambahan daun kucai dan bawang merah membuat aromanya semakin menggoda saat digoreng.
Keunggulan cucur crabstick adalah adonannya tidak ribet. Tidak perlu teknik khusus, cukup campur bahan, goreng, dan sajikan.
Cocok untuk ibu rumah tangga, anak kos, hingga siapa saja yang ingin camilan cepat tanpa banyak persiapan.
Selain sebagai camilan keluarga, menu ini juga berpotensi dijadikan ide jualan rumahan karena modalnya relatif terjangkau dan disukai berbagai kalangan.
Bahan-bahan Cucur Crabstick
2 cangkir tepung gandum serbaguna
1 kubus atau 1 sendok makan bubuk ikan bilis
1 buah bawang merah, iris tipis
Daun kucai secukupnya, iris halus
Crabstick secukupnya, potong kecil
Air dingin secukupnya
Cara Membuat Cucur Crabstick
1. Siapkan wadah besar, masukkan tepung gandum dan bubuk ikan bilis. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan bawang merah iris, daun kucai, dan potongan crabstick ke dalam adonan.
3. Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kental, tidak terlalu cair dan tidak terlalu padat.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
5. Ambil satu sendok adonan, tuang ke minyak panas, lalu goreng hingga bagian bawahnya keemasan.
6. Balik cucur dan goreng hingga kedua sisi matang dan renyah.
7. Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.
Tips Agar Cucur Lebih Renyah
- Gunakan air dingin agar tekstur cucur lebih ringan.
- Jangan terlalu sering membalik agar cucur tidak menyerap minyak berlebihan.
- Goreng dengan api sedang supaya matang merata hingga bagian dalam.
Cucur crabstick bisa menjadi pilihan camilan gurih yang praktis dan ekonomis.
Rasanya yang sederhana namun lezat membuatnya cocok disantap kapan saja, baik untuk teman minum teh sore maupun hidangan santai bersama keluarga.
Dengan bahan yang mudah ditemukan dan langkah yang simpel, siapa pun bisa mencoba resep ini di rumah.
Tak heran jika cucur crabstick menjadi favorit, seperti yang dibagikan dan dikutip dari Instagram @jjieyzamri, karena memang cocok untuk menu rumahan yang cepat, enak, dan mengenyangkan.