Dori Krispi Saus Creamy ala Devina Hermawan: Paduan Renyah, Lembut, dan Gurih dalam Satu Hidangan Menggugah Selera

JawaPos.com - Ada momen ketika lidah merindukan hidangan yang lengkap—renyah di luar, lembut di dalam, dengan saus creamy yang hangat dan memanjakan.

Melalui kanal YouTube Devina Hermawan, tersaji kreasi Dori Krispi Saus Creamy yang menghadirkan sensasi tersebut dalam satu piring.

Perpaduan ikan dori goreng garing, nasi garlic butter yang harum, serta saus creamy yang lembut membuat hidangan ini terasa seperti comfort food premium yang bisa dibuat dengan mudah di rumah.

Keistimewaan resep ini bukan hanya pada teksturnya yang berlapis-lapis, tetapi juga pada keseimbangan rasa: gurih, creamy, sedikit manis, dan wangi mentega.

Ditambah sentuhan mozzarella yang ditorch hingga meleleh, menu ini terasa seperti hidangan kafe yang mewah namun tetap praktis dibuat di dapur rumahan.

Bahan Dori Krispi:

·       150 gr ikan dori filet

·       5 sdm tepung bumbu serbaguna

·       3 sdm air

·       1 batang daun bawang (opsional)

Bahan Garlic Butter Rice:

Baca Juga: Rekomendasi Tontonan Seru, Jimin dan Jungkook BTS Jalani Setiap Petualangan Bersama di Teaser Musim ke-2 Are You Sure?!

·       250 gr nasi putih

·       70 gr wortel rebus, potong kotak (opsional)

·       1 sdm margarin

·       2 siung bawang putih, cincang

·       1 butir telur

·       ½ sdt kaldu ayam bubuk

·       1/8 sdt merica

·       ½ sdm kecap asin

Bahan Creamy Sauce:

·       1 sdm margarin

·       1 ½ sdm tepung bumbu serbaguna

·       100 ml air

·       100 ml susu

·       ¼ sdt gula pasir

Bahan Lainnya:

·       mozzarella parut

·       tepung bumbu serbaguna

·       minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1.      Panaskan wajan, masukkan margarin dan tepung bumbu serbaguna. Masak sebentar, lalu tambahkan air dan susu. Aduk hingga mengental.

2.      Tambahkan gula pasir dan aduk rata. Sisihkan creamy sauce.

3.      Potong miring ikan dori. Campurkan tepung bumbu serbaguna dengan air di dalam mangkuk, aduk rata. Masukkan ikan dori dan daun bawang, aduk hingga terbalut.

4.      Baluri kembali dengan tepung bumbu serbaguna, lalu goreng hingga kuning kecokelatan. Tiriskan.

5.      Untuk garlic butter rice: panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan telur dan orak-arik.

6.      Tambahkan nasi dan wortel, aduk rata. Masukkan kaldu ayam bubuk, merica, dan kecap asin. Masak sesaat.

7.      Siapkan piring saji. Tata garlic butter rice, letakkan dori krispi, siram dengan creamy sauce, taburi mozzarella dan torch hingga meleleh.

8.      Dori krispi saus creamy siap dinikmati.

Hidangan ini memadukan kelezatan rumahan dengan gaya penyajian modern yang menggugah selera.

Cocok untuk makan malam spesial, menu akhir pekan, atau sekadar memanjakan diri setelah hari yang panjang. Selamat mencoba!