Resep Oseng Ayam Cabe Bawang, Lauk Pedas yang Bikin Boros Nasi!

Resep ini viral karena tampilannya menggugah selera, potongan ayam empuk dibalut saus pedas gurih dengan aroma bawang yang khas. Cocok banget buat menu harian di rumah atau lauk makan siang bareng keluarga.

Bahan-bahan Oseng Ayam Cabe Bawang
500 gram paha ayam fillet
½ sdt garam
½ sdt lada hitam
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
1 sdm maizena
20 buah cabai rawit merah
15 siung bawang merah
10 siung bawang putih
1 sdt terasi matang
1 sdm kecap manis
2 batang daun bawang

Langkah Membuat Oseng Ayam Cabe Bawang
1. Marinasi ayam. Campurkan paha fillet dengan garam, lada hitam, saus tiram, kecap ikan, dan maizena. Diamkan sekitar 15-20 menit agar bumbu meresap.
2. Goreng ayam. Panaskan sedikit minyak, lalu goreng ayam hingga matang kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
3. Tumis bumbu. Haluskan kasar bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah. Tumis hingga harum bersama terasi matang.

5. Masukkan ayam. Setelah bumbu matang dan harum, masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk rata.
6. Tambahkan kecap manis. Beri sedikit air dan masak hingga bumbu meresap sempurna.
7. Terakhir, masukkan daun bawang lalu aduk sebentar hingga layu.
8. Sajikan hangat. Oseng ayam cabe bawang siap disajikan bersama nasi putih hangat, dijamin nambah terus!

Tips Masak:
- Gunakan paha ayam fillet agar tekstur tetap juicy meski digoreng lebih lama.
- Jika suka pedas ekstrem, tambahkan cabai rawit hijau untuk variasi warna dan rasa.
- Terasi matang memberi aroma khas yang menggugah selera, tapi bisa di-skip jika tidak suka.

Dengan bahan sederhana dan langkah yang cepat, resep ini bisa jadi andalan buat kamu yang ingin masak menu rumahan tanpa ribet.
Dilansir dari akun Instagram @mamabrins, resep ini berhasil menggoda banyak warganet karena rasanya yang gurih, pedas, dan bikin nagih!