JawaPos.com - Kalau biasanya sohun disajikan dengan kuah bening atau tumisan pedas, kali ini ada kreasi baru yang lagi viral dan bikin penasaran, sohun kuah susu!
Resep ini dibagikan oleh akun Instagram @makaansukasuka, dan langsung menarik perhatian banyak orang karena tampilannya yang creamy tapi tetap ringan.
Dalam unggahannya, ia menulis, "Creamy, gurih, dan mienya nggak bikin enek karena tipis tapi nggak putus-putus mienya."
Kombinasi rasa susu yang lembut, gurihnya kaldu ayam, dan tekstur kenyal sohun bikin menu ini cocok banget disantap hangat-hangat, apalagi pas hujan.
Bahan-bahan Sohun Kuah Susu:
100 gr sohun
200 ml susu cair
200 ml air
2 siung bawang putih, cincang halus
¼ buah bawang bombay, iris tipis
2 sdm tepung maizena (larutkan dengan 100 ml air)
200 gr daging ayam, potong kecil
3 sdt kaldu ayam bubuk
2 sdt lada bubuk
Parsley secukupnya untuk taburan
Cara Membuat Sohun Kuah Susu:
1. Rebus sohun hingga setengah matang, tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
3. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan matang.
4. Tuang air dan susu, aduk perlahan agar tidak pecah.
5. Tambahkan kaldu, lada, dan sedikit garam.
6. Masukkan larutan maizena sambil diaduk hingga kuah mengental.
7. Terakhir, masukkan sohun dan masak sebentar sampai bumbu meresap.
Sajikan dengan taburan parsley di atasnya.
Hasilnya, kuah terasa creamy tapi tetap ringan, dengan sensasi gurih dari ayam dan aroma bawang yang menggoda.
Menu ini juga bisa jadi alternatif buat kamu yang bosan dengan mie instan, tapi tetap pengin sesuatu yang berkuah dan mengenyangkan.
Selain itu, sohun punya tekstur lebih lembut dibanding mie biasa, jadi cocok juga buat anak-anak atau orang yang sedang sakit tapi tetap ingin makan makanan hangat dan berasa.
Satu mangkuk sohun kuah susu ini benar-benar comfort food yang bikin ketagihan.
Mudah dibuat, bahan simpel, dan rasanya fancy seperti makanan kafe. Cukup satu kali coba, pasti kamu bakal jatuh cinta sama kreasi unik ini!