Mudah Praktis! Resep Samgyetang Slow Cooker Ala Korea yang Menghangatkan Tubuh dan Memperkaya Selera dengan Aroma Herbal yang Menyegarkan

JawaPos.com - Samgyetang, sup ayam khas Korea, dikenal sebagai hidangan yang menyehatkan sekaligus menggugah selera.

Sajian ini tidak hanya kaya rasa, tetapi juga penuh manfaat herbal dari bahan-bahan tradisional seperti ginseng dan jujube.

Dari kanal YouTube Devina Hermawan, hadir resep Mudah Praktis! Resep Samgyetang Slow Cooker [Sup Ayam Korea], yang memudahkan Anda membuat hidangan khas Negeri Ginseng ini di rumah tanpa ribet.

Dengan metode slow cooker, ayam akan matang sempurna, bumbu meresap, dan kuah menjadi kental serta harum, siap menghadirkan sensasi hangat yang menenangkan di setiap suapan.

Bahan (untuk 5 porsi):

Ayam dan bumbu utama:

·       700 gr ayam negeri

·       ½ sdt garam

·       4 siung bawang putih

·       3 buah jujube

·       5 sdm beras ketan putih (rendam air)

Bahan tambahan:

Baca Juga: Ditakdirkan Kebanjiran Rezeki! Lima Weton Naungan Waseso Segoro dan Ilmu Latipan yang Dilingkupi Keberuntungan dan Kemakmuran Seumur Hidup

·       500 ml air

·       100 gr lobak

·       1 batang daun bawang, iris

·       ¼ buah bawang bombai

·       4 siung bawang putih

·       Rempah herbal (ginseng/akar herbal lainnya sesuai selera)

Bahan cocolan I (Cho Ganjang):

Baca Juga: 6 Shio Membuat Keberuntungannya Sendiri, Semua Serba Hoki

·       ½ buah bawang bombai

·       3 buah cabai rawit merah

·       2 buah cabai hijau

·       3 sdm kecap asin

·       1 sdm cuka beras

·       2 sdm gula pasir

·       120 ml air matang

Bahan cocolan II:

·       Minyak wijen

·       Garam

·       Merica

Cara Membuat Samgyetang Slow Cooker:

1.      Bersihkan ayam dari lemak dan gumpalan darah, kemudian keringkan dengan tisu dapur.

2.      Lumuri bagian dalam ayam dengan garam, lalu masukkan sebagian beras ketan, bawang putih utuh, batang ginseng, sisanya beras ketan, bawang putih, jujube, dan sisa beras ketan sehingga terisi rata.

3.      Lubangi bagian samping ayam, selipkan paha ayam secara menyilang agar rapi.

4.      Potong besar lobak dan bawang bombai untuk memberikan rasa manis dan aroma khas pada kuah.

5.      Masukkan ayam bersama lobak, bawang bombai, bawang putih utuh, akar ginseng, dan air ke dalam slow cooker atau panci. Masak selama ±4 jam hingga ayam empuk dan bumbu meresap sempurna.

6.      Untuk saus cocolan, iris bawang bombai, cabai hijau, dan cabai rawit merah. Campur ke dalam mangkuk bersama gula pasir, cuka beras, kecap asin, dan air. Aduk rata hingga tercampur.

7.      Campurkan minyak wijen, sedikit garam, dan merica ke cocolan, aduk rata.

8.      Sajikan ayam samgyetang panas bersama kuahnya, tambahkan cocolan I dan II sesuai selera, siap dinikmati.

Hidangan Samgyetang Slow Cooker ini menghadirkan perpaduan rasa gurih, manis alami lobak, dan aroma herbal yang khas.

Selain lezat, sup ayam ini menyehatkan tubuh dan cocok disajikan untuk makan siang maupun malam keluarga.

Dengan resep praktis ini, Anda bisa menikmati cita rasa autentik Korea tanpa harus pergi jauh, cukup di dapur sendiri dengan alat slow cooker atau panci biasa.