JawaPos.com - Sedang kurang enak badan atau lagi flu tapi tetap ingin makan enak dan bergizi?
Coba deh menu Ikan Kukus Jahe satu ini. Resep dari akun Instagram @mamabrins ini bisa jadi comfort food andalan yang hangat, gurih, dan menyehatkan.
Rasa gurih dari ikan berpadu dengan aroma jahe yang menenangkan dan hangat di tenggorokan.
Selain itu, menu ini juga rendah minyak karena proses memasaknya dengan cara dikukus.
Jadi, cocok banget buat kamu yang ingin menjaga pola makan sehat tanpa mengorbankan rasa.
Bahan Ikan Kukus Jahe:
- 250 gram ikan dori atau patin fillet
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt merica
- 1 bungkus jamur enoki
- 2 batang daun bawang
- 1 ruas jahe
Bahan Saus:
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- 80 ml air putih
Bahan Taburan:
- 5 siung bawang putih, goreng kering
- 1 ruas jahe, iris tipis dan goreng hingga harum
Cara Membuat Ikan Kukus Jahe:
1. Lumuri ikan fillet dengan garam, merica, dan sedikit jahe parut. Diamkan 10-15 menit agar bumbu meresap.
2. Siapkan panci kukusan, tata ikan bersama jamur enoki dan potongan daun bawang di atas piring tahan panas.
3. Campur semua bahan saus dalam wadah, aduk hingga rata.
4. Tuangkan saus di atas ikan, lalu kukus selama 15-20 menit hingga ikan matang sempurna.
5. Setelah matang, taburkan bawang putih goreng dan irisan jahe goreng di atasnya untuk aroma lebih nikmat.
Menu ini bukan cuma mudah dibuat, tapi juga punya segudang manfaat. Jahe terkenal bisa membantu meredakan hidung tersumbat, menghangatkan tubuh, dan memperkuat daya tahan.
Sementara ikan dori atau patin kaya akan protein dan omega-3 yang baik untuk tubuh.
Jadi, kalau kamu sedang flu atau ingin makan sehat tanpa repot, Ikan Kukus Jahe ala @mamabrins wajib banget dicoba. Rasanya gurih, lembut, dan bikin badan langsung segar kembali!