JawaPos.com - Kalau biasanya waffle identik dengan camilan manis penuh tepung dan gula, kali ini ada alternatif sehat yang bisa kamu coba.
Resep waffle ubi sehat ini sedang banyak dicari karena hanya menggunakan dua bahan utama, yaitu ubi dan telur.
Rasanya tetap lezat, teksturnya renyah di luar namun lembut di dalam, dan pastinya lebih ramah untuk diet maupun gaya hidup sehat.
Ubi dikenal sebagai salah satu sumber karbohidrat kompleks yang kaya akan serat, vitamin, dan mineral.
Dibandingkan tepung terigu, ubi memiliki indeks glikemik lebih rendah, sehingga membuat kenyang lebih lama dan tidak cepat menaikkan gula darah.
Selain itu, ubi juga mengandung antioksidan alami, terutama jika menggunakan ubi ungu yang kaya antosianin untuk menjaga kesehatan tubuh.
Bahan-Bahan Waffle Ubi Sehat 2 Bahan:
- 150 gram ubi (bisa dipanggang, dikukus, atau direbus sesuai selera)
- 1 butir telur
Cara Membuat Waffle Ubi Sehat 2 Bahan:
- Haluskan ubi yang sudah matang.
- Tambahkan telur, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan cetakan waffle, olesi sedikit minyak atau butter agar tidak lengket.
- Tuangkan adonan, masak hingga kecokelatan dan matang sempurna.
- Angkat, lalu sajikan dengan topping sesuai selera.
Ide Topping Sehat
Meski sederhana, waffle ubi ini bisa menjadi lebih istimewa dengan tambahan topping sehat. Beberapa ide yang bisa dicoba antara lain:
- Irisan pisang dan madu untuk rasa manis alami.
- Yogurt dan buah segar seperti stroberi atau blueberry.
- Selai kacang alami tanpa tambahan gula.
- Taburan biji chia atau granola untuk tambahan serat.
Keunggulan resep ini adalah tidak menggunakan tepung sama sekali, sehingga lebih rendah kalori dibanding waffle biasa.
Dengan kandungan serat tinggi dari ubi, makanan ini cocok dijadikan sarapan sehat, camilan sore, atau bahkan menu diet rendah kalori.
Selain itu, cara membuatnya sangat praktis dan cepat. Hanya perlu waktu sekitar 10-15 menit, kamu sudah bisa menikmati waffle hangat yang bergizi.
Tips Agar Waffle Lebih Enak
- Gunakan ubi ungu atau ubi cilembu untuk rasa manis alami.
- Jika ingin tekstur lebih renyah, kurangi kelembapan ubi dengan memanggang atau mengukusnya lebih dulu.
- Tambahkan sedikit kayu manis atau bubuk vanila untuk aroma lebih harum.
Dengan resep waffle ubi sehat ini, kamu tidak perlu khawatir lagi soal camilan yang bikin berat badan naik. Rasanya tetap nikmat, sehat, dan pastinya gampang dibuat. Yuk, coba recook di rumah dan rasakan bedanya!