JawaPos.com -- Semur tahu telur merupakan salah satu menu rumahan yang simpel tapi banyak disukai oleh orang.
Hal ini karena hidangan semur tahu telur memiliki rasa yang gurih manis khas semur, ditambah dengan lembutnya tahu dan telur yang membuat hidangan ini cocok disantap kapan saja.
Selain rasa yang enak, resep ini juga tergolong murah meriah dan mudah dibuat. Sehingga membuat hidangan semur tahu telur ini cocok jadi menu harian yang hemat tapi menggugah selera.
Dilansir dari kanal YouTube Dapur Cantik Channel pada Kamis (31/7), berikut ini merupakan resep untuk membuat semur tahu telur yang enak dan bikin nagih.
Bahan-bahan untuk membuat semur tahu telur:
· 10 butir telur ayam rebus
· 2 papan tahu putih
· 1,5 liter air
· 2 sdt garam dekura
· 1 batang sereh
· ½ butir pala
· 15 gram lengkuas
· 3 lembar daun salam
· 1 sdt merica bubuk
· 2 sdt ketumbar bubuk
· 2 sdt gula pasir
· 4 sdm kecap manis
· 2 sdt kaldu jamur
Bahan yang dihaluskan:
· 100 gram bawang merah
· 50 gram bawang putih
· 5 butir kemiri yang disangrai
Cara untuk membuat semur tahu telur:
· Potong tahu dan sisihkan ke dalam wadah. Siapkan wajan dan tuang minyak, panaskan minyak dan masukkan tahu. Lalu goreng tahu sampai matang dan berubah warna menjadi kecoklatan
· Jika sudah matang, angkat tahu dan tiriskan
· Untuk membuat bumbu halus, masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri yang sudah disangrai, dan air ke dalam chopper. Lalu chopper semua bahan hingga halus
· Siapkan wajan dan tuang sedikit minyak, masukkan bumbu halus, garam, sereh, lengkuas, daun salam, pala, merica bubuk, ketumbar bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur. Tumis semua bumbu hingga wangi dan matang
· Tuang air, kecap manis, telur ayam yang sudah direbus, dan tahu yang sudah digoreng. Aduk semua bahan dan masak sampai mendidih serta bumbunya meresap
· Masak sesaat dan matikan kompor, pindahkan semur tahu telur ke dalam wadah
· Semur tahu telur siap disajikan
Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat semur tahu telur yang enak dan murah meriah.