JawaPos.com -- Oseng paru sapi menjadi salah satu menu lauk favorit banyak orang, karena memiliki rasa sedikit pedas, gurih, dan wangi yang membuat oseng paru sering jadi incaran di warung makan.
Tak hanya rasa yang lezat, hidangan oseng paru sapi ini mudah dibuat di rumah dan bahan-bahan untuk membuatnya juga mudah didapatkan.
Hidangan oseng paru sapi ini cocok banget jadi lauk pendamping nasi hangat dan dijamin bikin nambah terus.
Dilansir dari akun YouTube Dapur Cantik Channel pada Kamis (3/7), berikut ini merupakan resep oseng paru sapi yang enak dan bikin nagih.
Bahan-bahan untuk membuat oseng paru sapi:
· 350 gram paru sapi
Bahan untuk membuat bumbu halus:
· 10 siung bawang merah
· 4 siung bawang putih
· 5 buah cabe hijau besar
· 4 buah cabe merah besar
· 10 buah cabe keriting merah
· 7 buah cabe rawit
Bahan lainnya:
· 3 siung bawang merah
· 2 siung bawang putih
· 2 batang sereh
· 5 cm lengkuas
· 3 cm jahe
· 6 lembar daun jeruk purut
· 2 lembar daun salam
· 200 ml air
· 1/2 sdt merica bubuk
· 1 sdt garam
· 1 sdt kaldu jamur
Cara untuk membuat oseng paru sapi:
· Siapkan paru sapi dan cuci bersih, lalu rebus paru sapi hingga matang dan angkat
· Untuk membuat bumbu halus, masukkan bawang merah, bawang putih, cabe hijau besar, cabe merah besar, cabe keriting merah, dan cabe rawit. Lalu blender semua bahan hingga halus dan masukkan ke dalam wadah
· Setelah itu, potong bawang merah, bawang putih, dan batang sereh. Sisihkan ke dalam wadah
· Siapkan panci dan tuang minyak, panaskan minyak dan masukkan paru. Goreng paru sesaat dan angkat. Tirikan paru
· Masukkan bawang putih yang sudah diiris ke dalam panci. Tumis hingga wangi dan masukkan bawang merah yang sudah diiris, tumis kembali
· Masukkan bumbu halus dan tumis semua bahan, lalu masukkan lengkuas yang sudah digeprek, jahe, daun jeruk purut, daun salam, dan batang sereh yang sudah diiris. Aduk kembali semua bahan hingga merata
· Masak hingga wangi dan tuang air. Aduk hingga merata
· Lalu bumbui dengan merica bubuk, garam, dan kaldu jamur. Aduk semua bahan hingga merata
· Masukkan paru goreng dan aduk kembali hingga merata. Masak sesaat dan matikan kompor
· Pindahkan oseng paru sapi ke dalam wadah
· Oseng paru sapi siap disajikan
Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat oseng paru sapi yang enak dan bikin nambah nasi.