JawaPos.com -- Dadar jagung kampung atau yang dikenal dengan bakwan jagung merupakan salah satu camilan tradisional khas Nusantara yang banyak disukai oleh orang.
Hal ini karena camilan dadar gulung memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam serta cita rasa gurih dari jagung dan bumbu rempah yang cocok disantap kapan saja, baik sebagai lauk pendamping nasi atau camilan sore.
Dilansir dari akun YouTube Ika Mardatillah pada Kamis (26/6), berikut ini merupakan resep untuk membuat dadar jagung kampung yang enak dan praktis.
Yuk simak apa saja bahan-bahan dan cara untuk membuat dadar jagung kampung yang cocok jadi camilan sore.
Bahan-bahan untuk membuat dadar jagung kampung:
· 3 buah jagung manis
· 7 siung bawang merah
· 4 siung bawang putih
· 3 buah cabe merah
· 1 sdm peres ketumbar
· 1 ruas kencur
· 2 lembar daun jeruk
· 1 butir telur ayam
· 5 sdm tepung terigu
· Daun bawang
· Garam dan gula secukupnya
Cara untuk membuat dadar jagung kampung:
· Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kencur, ketumbar, daun jeruk, garam, dan gula ke dalam cobek. Lalu ulek semua bahan hingga halus
· Kupas jagung dan bersihkan, lalu pipil jagung dan sisihkan ke dalam wadah
· Lalu masukkan jagung yang sudah dipipil ke dalam cobek berisi bumbu halus. Ulek secara kasar dan pindahkan ke dalam mangkuk
· Masukkan daun bawang yang sudah dipotong ke dalam mangkuk dan tambahkan dengan telur. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata
· Lalu masukkan tepung terigu dan aduk hingga merata
· Siapkan penggorengan dan tuang minyak, panaskan minyak dan masukkan adonan dadar jagung. Lalu goreng di api sedang hingga matang
· Angkat dadar jagung kampung dan tiriskan
· Dadar jagung kampung siap disajikan
Itu dia informasi mengenai resep untuk membuat dadar jagung kampung yang enak dan cocok jadi camilan sore.