Tips Jitu Mengolah Steak Daging Lokal Agar Empuk Maksimal dengan Saus Jamur Lembut: Resep Ekonomis Rasa Restoran Bintang Lima

JawaPos.com - Steak kerap dianggap sebagai hidangan mewah yang hanya bisa dinikmati di restoran mahal. Padahal, dengan teknik yang tepat, daging lokal pun bisa diolah menjadi steak empuk, juicy, dan penuh cita rasa.

Kuncinya terletak pada cara memotong serat daging, proses marinasi yang seimbang, serta pengolahan saus yang mampu mengangkat rasa keseluruhan hidangan. Inilah alasan mengapa steak tidak selalu harus mahal untuk terasa istimewa.

Banyak orang gagal membuat steak dari daging lokal karena teksturnya yang cenderung lebih alot dibandingkan daging impor.

Namun dengan kombinasi baking powder, putih telur, dan maizena dalam proses marinasi, serat daging bisa dilunakkan tanpa menghilangkan rasa alaminya.

Dipadukan dengan saus jamur creamy yang gurih dan pelengkap kentang serta sayuran, sajian ini mampu menghadirkan pengalaman makan ala restoran di meja makan rumah.

Resep steak daging lokal empuk lengkap dengan saus jamur ini bersumber dari kanal YouTube Devina Hermawan, yang membagikan video rekomendasi kulineran dengan teknik praktis namun presisi, sehingga steak ekonomis pun bisa naik kelas dengan hasil yang memuaskan.

Bahan Marinasi Daging Has Dalam

·       500 gr daging has dalam

·       ½ sdt baking powder

·       ½ sdt garam

·       ½ sdt kaldu jamur / penyedap

·       1 sdt gula pasir

·       2 sdm air

·       1 sdm putih telur

·       1 sdm maizena