Resep Ayam Crispy Super Renyah: Ini Trik Perbandingan Tepung yang Tepat untuk Bikin Garing Tahan Lama

JawaPos.com - Beda jenis tepung, beda juga hasil akhirnya. Buat kamu yang pengen bikin ayam goreng crispy tahan lama, kamu wajib tahu ini.

Kalau takaran dan komposisinya pas, ayam crispy bisa punya tekstur luar super garing, sementara bagian dalamnya tetap lembut dan juicy.

Nah, di artikel ini kamu akan menemukan rahasia perbandingan tepung yang bikin ayam goreng crispy seenak ala restoran. Simak resep lengkapnya seperti dilansir dari YouTube Dapur Cantik Channel.

Baca Juga: Resep Oseng Ayam Kecombrang: Lauk Harian Pedas Wangi yang Bikin Nasi Cepat Habis

Bahan Ayam Crispy

- 650 gram paha ayam fillet

Bahan Marinasi Ayam

- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu jamur
- 2 sachet bawang putih bubuk
- 2 sdm paprika bubuk
- 2 sdt minyak wijen

Bahan Adonan Basah

- 6 sdm tepung terigu
- 150 ml air es

Baca Juga: Resep Tekwan Ikan Tenggiri: Hangat, Gurih, dan Cocok Dimakan Saat Hujan

Bahan Tepung Kering

- 10 sdm tepung terigu
- 5 sdm tepung maizena
- 2 sdm paprika bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur