Ini Resep Lapis Surabaya yang Mudah Diikuti, Nikmati Oleh-Oleh Khas Kota Pahlawan di Dapur Sendiri

JawaPos.com - Lapis Surabaya adalah salah satu kue khas yang sangat populer di Indonesia, terutama sebagai oleh-oleh dari Kota Pahlawan, Kota Surabaya, Jawa Timur. Kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan resep lapis Surabaya di sini.

Kue ini dikenal dengan tekstur lembut dan rasa manis yang khas, terdiri dari lapisan-lapisan warna kuning dan cokelat yang cantik. 

Mengutip dari laman Toko Boga Jaya, kue ini berasal dari warisan kuliner Hindia Belanda yang dikenal dengan nama Spekkoek. 

Baca Juga: Resep Bandeng Presto Tanpa Duri yang Empuk dan Enak, Bikin Ketagihan

Meski demikian, lapis Surabaya kini sudah disesuaikan dengan lidah dan selera masyarakat Indonesia. 

Biasanya, kue ini hadir di berbagai acara spesial seperti Lebaran, Natal, dan Imlek. Membuat Lapis Surabaya sendiri di rumah ternyata tidak sulit, asalkan mengikuti resep yang tepat. 

Berikut ini resep lapis surabaya yang mudah diikuti, seperti dikutip dari buku resep Cake & Bolu Ekonomis (2015) oleh Ambarini.

Baca Juga: Resep Bakwan Sayur Renyah Tahan Lama yang Mudah Dibuat untuk Camilan Lezat Keluarga

Bahan-Bahan Resep Lapis Surabaya

• 6 butir telur