Resep Grilled Chicken with Mushroom Sauce Ala Chef Devina Hermawan yang Praktis dan Lezat

JawaPos.com - Resep ini adalah pilihan sempurna untuk hidangan spesial yang mudah dibuat. Grilled Chicken with Mushroom Sauce ala Chef Devina Hermawan menghadirkan cita rasa mewah dengan cara yang praktis.

Daging ayam yang juicy berpadu dengan saus jamur creamy menciptakan sensasi lezat di setiap suapan.

Hanya dengan satu wajan, hidangan ini bisa disiapkan dengan cepat tanpa repot.
Selain praktis, sajian ini cocok untuk makan bersama keluarga atau teman terdekat. Dengan aroma menggoda dan rasa yang kaya, hidangan ini pasti menjadi favorit di meja makan.

Resep Grilled Chicken Mushroom Sauce

Bahan:
• 1 pasang dada ayam
• 2 sdm minyak
• 2 sdt bawang putih halus / bubuk bawang putih
• 1 sdm mustard
• 1 sdm jus lemon / kecap inggris
• 1 sdt bubuk paprika
• ¾ sdt garam
• 1 sdt gula
• ¼ sdt lada hitam

Bahan saus mushroom:
• 2 buah jamur shitake
• 10 buah jamur champignon
• 4 siung bawang putih halus
• 5 siung bawang merah halus
• Thyme secukupnya
• 2 sdm mentega
• 150 ml krim
• 200 ml air
• ¼ sdt garam
• ½ sdt gula
• ¼ sdt merica

Pelengkap:
• 1 buah kentang rebus, potong
• ½ pack baby buncis, rebus
• 3 siung bawang putih cincang
• 4 sdm mentega
• Parsley, cincang
• Lemon

Langkah:
1. Keringkan ayam dengan tisu kemudian pipihkan dengan cara dipukul-pukul dengan rolling pin atau benda tumpul
2. Marinasi ayam dengan jus lemon, minyak, bawang putih, mustard, bubuk paprika, garam, gula, dan lada hitam, aduk rata
3. Tutup dengan cling wrap, diamkan minimal 1 jam di suhu ruang
4. Untuk saus, cincang jamur shitake dan champignon, sisihkan
5. Rebus sebentar buncis dengab sedikit garam dan gula lalu bilas dengan air dingin, tiriskan
6. Panaskan sedikit minyak, masukkan ayam, panggang di satu sisi terlebih dahulu kemudian balikkan
7. Masukkan kentang dan baby buncis, masak hingga sedikit kecokelatan lalu masukkan sebagian mentega, bawang putih, aduk rata
8. Masukkan parsley dan sedikit perasan lemon, masak hingga matang lalu angkat kentang dan baby buncis
9. Masukkan sisa mentega lalu siram lelehan mentega ke atas ayam, tiriskan
10. Di wajan yang sama, tumis jamur hingga matang lalu masukkan bawang putih, bawang merah, dan thyme, masak hingga wangi
11. Tambahkan krim, air, garam, gula, dan merica, aduk rata, lalu masukkan mentega
12. Grilled chicken siap disajikan.

Tak perlu teknik rumit untuk menyajikan makanan ala restoran di rumah. Grilled Chicken with Mushroom Sauce ini siap memanjakan lidah dengan kelezatan yang tak terlupakan!