Resep Creme Brulee Viral, Dessert Klasik Prancis yang Lezat dan Cocok untuk Takjil Ramadhan!

JawaPos.com - Siapa yang tidak mengenal dessert viral asal Prancis ini? Creme Brulee adalah hidangan penutup yang sangat populer di Prancis. Secara harfiah, Creme Brulee berarti "krim gosong", yaitu hidangan manis berbahan dasar krim dengan lapisan gula karamel di atasnya. Dessert ini merupakan salah satu puding klasik atau custard khas Prancis.

Selama bulan Ramadhan, makanan manis menjadi salah satu kuliner yang banyak diburu masyarakat Indonesia, terutama di kalangan anak muda. Creme Brulee sendiri menjadi dessert yang cocok untuk takjil.

Namun, karena bahan-bahan autentik Creme Brulee tergolong mahal, harga jualnya pun cenderung tinggi. Oleh karena itu, JP Bogor akan membagikan resep mudah untuk membuat Creme Brulee sendiri di rumah dengan budget terjangkau. Berikut resep Creme Brulee ala Chef Andry yang dikutip dari TikTok @chefomaelly.

Resep Creme Brulee

Bahan-Bahan:

• 3 kuning telur
• 200 ml krim
• 4 sdm (60 gram) gula
• 50 ml susu segar

Cara Pembuatan:

1. Panaskan krim dan susu segar di atas api sedang hingga berbuih sambil terus diaduk.
2. Kocok kuning telur dengan gula dalam mangkuk hingga merata.
3. Tuangkan susu yang sudah dipanaskan ke dalam campuran kuning telur secara perlahan sambil terus diaduk.
4. Saring adonan, lalu tuang ke dalam wadah saji.
5. Kukus (steam) selama 20 menit hingga matang.
6. Taburkan gula di atas Creme Brulee, lalu gunakan torch hingga gula meleleh dan berubah kecoklatan.
7. Setelah gula mengeras, Creme Brulee siap disajikan.

(*)