Tak Suka dengan Aromanya? Daun Bawang Bisa Jadi Obat 5 Penyakit

JawaPos.com - Daun bawang seringkali dihindari seseorang yang tak suka aromanya. Selain bisa memicu bau mulut, tanaman pelengkap sajian panganan ini juga dianggap bisa menyebabkan bau badan. Biasanya daun bawang dihidangkan mentah sebagai topping makanan berkuah. Di balik fungsinya sebagai kuliner, daun bawang juga bisa dijadikan obat.

Dilansir dari Real Food For Life, Sabtu (4/5), penelitian manfaat daun bawang memang belum banyak. Selama ini daun bawang dikategorikan dalam keluarga bawang merah dan bawang putih, yang sama-sama punya manfaat untuk kesehatan.

Obat Kolesterol
Daun bawang mengandung senyawa organosulfur yang dikaitkan untuk menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol. Tambahkan daun bawang di sejumlah makanan untuk merasakan khasiatnya. Sehingga jantunh kita tetap sehat.

Obat Mencegah Kerusakan Mata
Daun bawang kaya akan vitamin A yang diperlukan untuk kesehatan mata. Juga, memiliki banyak antioksidan yang mencegah kerusakan pada mata. Vitamin A membantu mata untuk melihat lebih baik ketika cahaya rendah.

Obat Diare
Ada serat yang disebut oligofructose dalam daun bawang yang membantu mencegah dan mengobati jenis diare. Hal itu terungkap dalam penelitian tahun 2005, yang diterbitkan dalam Clinical Gastroenterology and Hepatology.

Obat Kanker
Daun bawang memiliki sejumlah elemen yang membantu dalam mencegah dan dalam pengobatan kanker. Daun bawang milik keluarga Allium dan penelitian telah menemukan bahwa kanker saluran pencernaan berkurang setelah dibantu oleh Allium. Kandungan Allium telah terbukti mengurangi risiko kanker prostat. Daun bawang memiliki unsur yang disebut kaempferol, yang telah ditemukan menurunkan risiko kanker lambung dan kanker kolorektal.

Obat Mood
Daun bawang memiliki inulin dan ditemukan bahwa ketika peserta dalam inulin studyconsumed. Sehingga lebih bahagia daripada ketika mengonsumsinya.

Cara Menyimpan

Paling baik menyimpannya tanpa dipotong dan tidak dicuci di kulkas selama satu hingga dua minggu. Bungkus dengan kantong plastik agar tidak mengering. Anda bisa menyimpan daun bawang di dalam freezer selama tiga hingga empat bulan.

Tips Memasak Daun Bawang
Potong bagian luar daun yang keras, lalu potong akar dan potong daun bawang menjadi setengah memanjang agar lebih mudah dibersihkan. Bilas dengan air mengalir. Potong daun bawang menjadi panjang 2 inci.