JawaPos.com – Cumi-cumi merupakan salah satu makanan laut yang sering dikonsumsi, selain ikan dan udang.
Siapa sangka, ternyata cumi-cumi tidak hanya sekedar hewan yang mengeluarkan tinta hitam, tetapi juga memiliki kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.
Mengutip dari laman Precision Nutrition, cumi-cumi mentah memiliki kandungan 78 kalori, 13,3 gram protein, 2,6 gram karbohidrat, 1,2 gram lemak, serta merupakan sumber zinc, selenium, dan vitamin B12.
Maka, melansir dari laman Livestrong pada Jumat (25/11). Ada lima manfaat dari kandungan nutrisi pada hewan bertentakel ini bagi kesehatan.
1. Menyehatkan jantung
Empat ons cumi-cumi yang dikukus atau direbus, mengandung 482 gram potasium, yang merupakan 10 persen kalium untuk mendorong jantung berdetak normal dan membantu menjaga tekanan darah tetap rendah
Satu porsi cumi juga mengandung sekitar 2,6 persen vitamin E yang dapat menurunkan tingkat peradangan dan pencegahan pembekuan darah.
2. Mendukung fungsi kekebalan dan metabolisme
Satu porsi cumi-cumi, memberikan 30 persen zinc yang dibutuhkan untuk fungsi kekebalan dan metabolisme
Menurut Mayo Clinic, zinc juga menjaga kesehatan indera perasa dan penciuman, serta membantu menyembuhkan luka lebih cepat.
3. Mendukung fungsi otak dan saraf
Vitamin B12 yang diperoleh dari hewan laut ini, membantu pembentukan sel darah merah, dan menjaga fungsi otak serta sistem saraf berfungsi dengan baik, menurut Harvard T.H. Chan School of Public Health.
Selain itu tingginya kadar protein pada hewan ini mencegah risiko penyakit jantung, stroke, Alzheimer, demensia, dan penurunan kognitif.
Menurut National Institutes of Health, kandungan magnesium pada cumi-cumi juga membantu mengatur fungsi otot dan saraf, kadar gula darah, tekanan darah, serta terlibat dalam pembentukan tulang dan DNA.
4. Menjaga kesehatan ginjal
Cumi-cumi sangat tinggi akan fosfor, mineral yang membantu ginjal membersihkan racun dan zat berbahaya pada tubuh,
Juga membantu pemeliharaan dan perbaikan seluruh jaringan sel, terutama tulang dan gigi, hingga membantu menyeimbangkan nutrisi lain dalam tubuh seperti vitamin D, yodium, magnesium, dan zinc.
5. Tinggi Protein dan Rendah Lemak
Dengan kandungan 39 gram protein per porsi, menjadikan cumi-cumi sebagai makanan yang rendah lemak untuk membantu pertumbuhan dan kesehatan otot, tulang, sendi dan kulit, menurut Piedmont Healthcare.
Protein juga membantu memasok oksigen ke seluruh tubuh, dan berperan dalam melancarkan pencernaan dan pengaturan hormon.