JawaPos.com – Daging dengan kadar lemak rendah merupakan asupan terbaik untuk program penurunan berat badan karena kaya akan protein dan cenderung rendah lemak.
Protein akan sangat bermanfaat untuk usaha menurunkan berat badan, karena nutrisinya dapat membantu merasa kenyang lebih cepat dan lebih lama.
Produk makanan jenis ikan, terutama salmon, tuna, sarden, dan makarel, mengandung asam lemak omega tiga dapat membantu mengurangi lemak perut.
Saat memasak perlu memperhatikan jumlah lemak, termasuk minyak dan mentega, yang digunakan dalam proses memasak. Ada juga tips lain yang dapat diterapkan saat memasak.
Tips saat mengolah makanan seperti memotong lemak pada daging dan menguras lemak, juga dapat membantu mengurangi jumlah lemak dalam hidangan tersebut.
Dilansir dari Livestrong, berikut informasi nutrisi untuk beberapa jenis daging tanpa lemak.
Daging Sapi Tanpa Lemak
JIka sedang berusaha menurunkan berat badan, sebaiknya untuk memilih daging sapi yang berlabel tanpa lemak atau ekstra tanpa lemak untuk memastikan mendapatkan daging dengan kandungan lemak terendah.
Daging sapi dengan porsi sekitar tiga ons atau 100 gram termasuk dalam kategori tanpa lemak, jika mengandung kurang dari sepuluh gram lemak total, empat gram lemak jenuh, 95 miligram kolesterol.
Daging giling, atau daging hamburger, tergolong daging tanpa lemak apabila mengandung setidaknya 92 persen daging tanpa lemak, yang berarti hanya mengandung delapan persen lemak.
Daging sapi dengan porsi sekitar tiga ons atau 100 gram termasuk dalam kategori ekstra rendah lemak, jika mengandung kurang dari lima gram lemak total, dua gram lemak jenuh, 95 miligram kolesterol.
Jenis daging sapi yang paling tipis adalah steak dan daging panggang, daging pinggang atas, daging sirloin atas, serta daging panggang bagian bahu dan lengan.
Jenis Unggas Tanpa Lemak
Dalam pilihan daging ayam dan kalkun, porsi tiga ons daging bagian cerah tanpa kulit dianggap sebagai hidangan yang sangat rendah lemak, sedangkan daging bagian gelap tanpa kulit termasuk dalam kategori rendah lemak.
Daging Kalkun dapat Menurunkan Berat Badan
Jika dibandingkan dengan daging lainnya, kalkun ini mungkin merupakan salah satu pilihan yang lebih baik untuk menurunkan berat badan. Pastikan untuk membeli daging kalkun dengan kadar lemak 90 persen.
Kalkun memberikan beberapa manfaat dibandingkan sumber protein lain saat mencoba menurunkan berat badan, namun mengkonsumsi kalkun tidak akan langsung menurunkan berat badan.
Ketika menyantap kalkun, pastikan untuk mengkonsumsi dalam jumlah kalori yang tepat sesuai dengan berat badan dan target diet.
Ikan untuk menurunkan berat badan
Ketika berencana untuk menurunkan berat badan, coba ganti dua porsi daging dengan makanan laut setiap minggu.
Hidangan laut ini mengandung asam lemak omega tiga sehat dapat menurunkan kadar trigliserida dalam darah dan membantu mencegah penyakit jantung.
Salmon merah muda, trout, dan tuna merupakan pilihan yang tepat karena tidak memiliki kandungan lemak.
Satu porsi atau sekitar tiga ons mengandung sekitar 130 hingga 150 kalori dan 20 hingga 26 gram protein.
Kandungan asam lemak omega tiga yang didapatkan dari ikan mungkin tidak secara langsung berperan dalam penurunan berat badan.
Meskipun omega tiga tidak mengurangi berat badan secara langsung, tetapi omega tiga telah membantu dalam menurunkan lemak perut.
Lalu, bagaimana cara mengolah daging di atas dengan baik?
Berikut adalah penjelasan mengenai cara menyiapkan dan memasak daging untuk program diet :
1. Potong Lemak :
Potong bagian lemak yang terlihat pada daging sebelum memasaknya.
Lemak memiliki lebih banyak kalori daripada protein, jadi memotong lemak yang terlihat, dapat menjaga kandungan lemak dalam daging agar lebih rendah.
2. Tiriskan Daging Cincang :
Setelah memasak daging cincang, disarankan untuk menaruhnya dalam penyaring untuk menghilangkan lemak. Menepuk-nepuk daging dengan tisu dapur juga dapat menghilangkan lemak.
3. Dinginkan Daging :
Mendinginkan daging setelah dimasak akan mempermudah menghilangkan lemak yang berlebihan.
Lemak akan mengeras menjadi zat gelatin yang bisa dengan mudah disaring dan dibuang.
4. Perhatikan Metode Memasak :
Sangat dianjurkan untuk menggunakan metode memasak yang lebih sehat, seperti merebus, membakar, dan memanggang.
Penggunaan air fryer daripada dengan minyak merupakan alternatif penggorengan yang lebih sehat.
5. Makan Daging dengan Penuh Pertimbangan :
Memilih potongan daging tanpa lemak merupakan pilihan bagus untuk program diet, penting untuk mengonsumsi daging dengan penuh pertimbangan.
Serta porsi yang berlebihan dari daging merah dan unggas dapat memiliki dampak negatif pada kesehatan.
Disarankan agar orang dewasa tidak mengonsumsi lebih dari total lima hingga enam ons atau sekitar 156 hingga 170 gram daging tanpa lemak, ikan, kerang, atau unggas tanpa kulit setiap harinya.