JawaPos.com - Selain menjadi bumbu masak, kunyit bisa bermanfaat sebagai obat lho. Dibuat menjaid ragam minuman, kunyit baik dikonsumsi secara rutin.
Dilansir dari NDTV, Selasa (21/1), kunyit memiliki kandungan antioksidan untuk memperkuat kekebalan tubuh dan pencernaan. Minum kunyit dapat membantu meningkatkan kesehatan kulit dan rambut, dan juga dapat meredakan sakit flu dan antinyeri.
Dalam laman Livestrong disebutkan kunyit berasal dari rimpang dan akar tanaman Curcuma longa. Orang-orang telah mengkonsumsi kunyit karena rasa dan khasiatnya yang meningkatkan kesehatan selama 4.000 tahun. Salah satu kandungan yang bermanfaat kumyit adalah Curcumin.
Curcumin, bahan aktif dalam kunyit, adalah antioksidan kuat membantu mengurangi dan menetralkan radikal bebas, yang merusak dan menghancurkan sel dan DNA. Curcumin juga mengurangi dua enzim yang memicu peradangan di tubuh.
Penelitian University of Maryland Medical Center atau UMMC menyatakan, curcumin dapat membantu meringankan gejala osteoarthritis, suatu kondisi yang ditandai dengan peradangan, dan kekakuan pada persendian. Curcumin juga merangsang kandung empedu untuk menghasilkan empedu, dan mengkonsumsi rempah-rempah kunyit secara teratur, atau menambah dengan bahan aktifnya curcumin, dapat membantu meningkatkan pencernaan, mengurangi kembung dan gas, serta mengobati gangguan pencernaan.
Seperti yang sudah disebutkan di atas, minuman kunyit bisa dibuat dengan campuran bahan lainnya. Sehingga lebih enak.
1. Susu Kunyit
Susu kunyit adalah resep modern ala kedai. Susu yang direbus dengan kunyit memberi manfaat relaksasi. Jika diminum sebelum tidur maka akan membuat tubuh lebih nyenyak tidur.
2. Air Detox Kunyit
Kunyit dalam rebusan air mudah dibuat. Caranya adalah dengan menambahkan lemon atau madu dan merebus semuanya bersama-sama dalam air untuk membuat minuman kunyit detoksifikasi yang menyegarkan. Sehingga bisa meredakan flu dan meningkatkan daya tahan tubuh.
3. Sup Kunyit
Seruput kuah kunyit yang termasuk dalam sup bening. Campurkan tomat, jamur, ayam, dan kunyit. Cukup tambahkan sejumput bumbu kunyit ke dalam sup, aduk rata dan biarkan mendidih agar tubuh lebih hangat.
4. Air Kunyit
Rebus air dan tambahkan sejumput kunyit ke dalamnya. Bisa juga dengan menambahkan gula jawa. Biarkan mendidih selama beberapa menit dan seruput santai untuk menghilangkan stres.