7 Makanan Pengganti Daging Kaya Protein untuk Jaga Kesehatan Tubuh, Cocok Bagi Kaum Vegan

JawaPos.com - Daging adalah salah satu sumber protein yang baik untuk kesehatan tubuh. Namun, para vegetarian membutuhkan makanan pengganti daging kaya protein agar nutrisinya tetap tercukupi.

Makanan pengganti daging kaya protein, seperti dari sumber nabati ternyata memiliki sederet manfaat bagi kesehatan tubuh, seperti membuat perut cepat kenyang, menurunkan berat badan, hingga meningkatkan kekuatan otot.

Protein adalah salah satu nutrisi yang penting bagi tubuh untuk meningkatkan kekuatan dan menambah energi. Protein sendiri banyak dijumpai pada daging maupun sumber nabati. Namun, bagi para vegetarian tentu akan sulit untuk mengonsumsi daging, terlebih lagi saat menjalani diet. Maka dari itu, memilih makanan pengganti daging yang kaya akan protein bisa menjadi alternatifnya.

Adapun beberapa rekomendasi makanan pengganti daging kaya protein, antara lain:

1. Tahu dan Tempe

Salah satu makanan pengganti daging kaya protein adalah tahu dan tempe. Olahan kedelai ini banyak dijadikan sebagai lauk pauk oleh masyarakat Indonesia dan dikenal dengan kandungan proteinnya yang tinggi.

Makanan ini mengandung asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh. Selain itu, pengolahannya pun relatif mudah, kamu bisa menggorengnya atau menumis bersama sayuran.

2. Kacang-kacangan

Rekomendasi makanan pengganti daging yang kaya protein selanjutnya adalah kacang-kacangan. Makanan ini bisa disajikan dalam berbagai bentuk hidangan, seperti sup, hingga salad.

Selain kaya akan protein, kacang-kacangan juga mengandung serat yang baik untuk menjaga kesehatan usus, mengurangi risiko penyakit jantung, mencegah diabetes, hingga menurunkan berat badan.

3. Spirulina

Jenis makanan pengganti daging kaya protein lainnya adalah spirulina atau alga biru-hijau. Jenis alga ini dikenal kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh serta kulit.

Adapun beberapa nutrisi yang terkandung dalam spirulina adalah potasium, magnesium, mangan, serta riboflavin. Selain itu, fikosianin yang terdapat dalam spirulina juga memiliki sifat antikanker, antibakteri, hingga antioksidan.

4. Biji-bijian

Biji-bijian juga termasuk sebagai makanan pengganti daging kaya protein yang baik untuk membantu menjaga kesehatan tubuh.