JawaPos.com – Dokter Spesialis Jantung dan Pembuluh Darah dari Perhimpunan Dokter Spesialis Kardiovaskular Indonesia (PERKI) dr. Vito Anggarino Damay, Sp.JP memberikan tips sehat bagi Anda yang khawatir kolesterol jahat naik usai makan nasi padang.
Pertama, dia mengingatkan Anda menyantap sayuran yang biasanya tersedia semisal timun dan rebusan daun singkong. Vito menyarankan Anda meminta porsi sayuran lebih banyak karena sumber serat ini bermanfaat juga untuk mengurangi penyerapan kolesterol jahat.
“Kalau kita makan, sebenarnya sayurnya banyak, minta banyakin sayurnya, karena sayur itu bisa mengurangi penyerapan kolesterol jahat. Jadi dia (kolesterol jahat) tidak diserap semua dan dibuang ketika buang air besar. Jadi sangat membantu kalau sayurnya banyak,” kata Vito dalam sebuah acara kesehatan yang digelar daring, Kamis (7/4) sore.
Selanjutnya, Anda sebaiknya mengontrol jumlah kuah dari berbagai lauk yang akan Anda santap. Makan langsung di restoran padang menjadi satu kelebihan untuk Anda dalam hal ini karena Anda bisa mengontrol sendiri jumlah kuahnya. Namun, apabila Anda membawa pulang nasi padang, Anda bisa meminta pihak restoran membatasi kuah yang dia masukkan.
“Kuahnya, kalau saya suka minta disatuin tapi diawasin jangan banyak-banyak supaya kalau nanti dibawa pulang tidak terlalu sampai basah banget. Dan, kalau kita makan di tempat lebih enak kan dipisah, jadi kita bisa atur kuahnya jangan sampai harus menggenangi nasinya,” papar Vito.
