Rekomendasi 5 Makanan yang Mengandung Probiotik Alami dan Manfaatnya yang Luar Biasa bagi Tubuh

Ilustrasi setoples acar yang merupakan salah satu makanan sumber probiotik alami (Dok. Freepik)

JawaPos.com - Probiotik alami adalah mikroorganisme baik terutama bakteri, yang secara alami terdapat dalam usus manusia. Ketika keseimbangan bakteri baik di dalam usus terjaga, tubuh menjadi lebih sehat dan daya tahan pun meningkat.

Namun, jika komposisi bakteri baik di usus jumlahnya lebih sedikit dibandingkan bakteri jahat, maka akan terjadi masalah pada sistem pencernaan. Upaya yang bisa dilakukan adalah dengan mengonsumsi makanan yang mengandung probiotik alami.

Makanan probiotik merupakan jenis makanan yang diawetkan atau melalui proses fermentasi menggunakan ragi atau bakteri. Jika mengonsumsinya, sistem kekebalan tubuh dapat terbantu untuk tetap kuat, sehingga kesehatan terjaga dan risiko terserang penyakit pun berkurang.

Terdapat sejumlah makanan sehari-hari yang dikenal sebagai sumber probiotik dan bisa dikonsumsi untuk membantu menjaga kesehatan tubuh. Dikutip dari Alodokter dan HelloSehat, berikut 5 rekomendasi makanan yang mengandung probiotik alami.

1. Tempe

Tempe merupakan salah satu sumber probiotik yang dibuat dari kedelai rebus, yang difermentasi menggunakan jamur Rhizopus oligosporus dari ragi. Makanan khas Indonesia ini diketahui bermanfaat bagi kesehatan pencernaan.

Selain itu, tempe juga dapat merangsang pertumbuhan bakteri baik Bifidobacterium. Bakteri yang berperan dalam menjaga sistem imun, mendukung kesehatan saluran pencernaan, serta membantu mengatasi masalah seperti diare, sembelit, hingga eksim.

2. Tapai Singkong

Tapai atau tape merupakan salah satu makanan probiotik yang mudah dijumpai. Proses pembuatannya melalui fermentasi, sehingga menghasilkan senyawa kimia serta bakteri baik seperti Lactobacillus, Lactococcus, Leuconostoc, dan Pediococcus.

Tapai singkong yang kaya probiotik terbukti bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan menjaga kesehatan sistem pencernaan. Selain singkong, variasi lain seperti tapai ubi maupun tapai ketan juga bisa menjadi pilihan makanan probiotik yang enak sekaligus menyehatkan.

3. Keju

Salah satu makanan probiotik yang tentu sudah akrab bagi banyak orang adalah keju. Produk olahan susu ini mengandung berbagai nutrisi penting, seperti protein, kalsium, vitamin B12, fosfor, dan selenium. 

Namun, perlu diketahui bahwa tidak semua keju tetap menyimpan probiotik setelah melalui proses fermentasi. Jenis keju yang masih memiliki kandungan probiotik di antaranya adalah cheddar, mozzarella, gouda dan cottage cheese.

4. Acar