← Beranda
Resep Kimchi jjigae, Sup Korea Pedas yang Nikmat
Risma Azzah FatinSelasa, 1 Oktober 2024 | 13.21 WIB
Ilustrasi Kimchi Jjigae (Freepik)

JawaPos.com - Kimchi Jjigae merupakan makanan Korea berupa sup pedas yang direbus langsung didalam panci bersama kimchi dan air cabai dari kimchi.

Sup ini berisi sayuran (sawi putih, daun bawang), tahu, makanan laut atau daging sapi.

Kimchi jjigae merupakan masakan yang sering dibuat orang Korea di rumah sebagai lauk teman makan nasi.

Bahan-bahan untuk sup mudah didapat, dan membuatnya tidak sulit. Kimchi yang sudah masam menghasilkan sup dengan aroma yang kuat dan biasanya menjadi lebih enak.

Sup ini dihidangkan ditengah-tengah meja bersama panci yang berukuran cukup besar untuk diimakan bersama oleh dua orang atau lebih.

Berikut bahan-bahan serta cara membuat Kimchi jjigae seperti dilansir pada youtube channel Chef Paik Jong Won yang dirilis pada 13 Juni 2019 lalu.

Bahan-bahan untuk 2 porsi

· Daging sapi 120g

· Air beras 380ml (sekitar dua cangkir)

· Kimchi iris 150g

· Bawang putih cincang 30g (2 sdm)

· Daun bawang 30g

· Cabai Cheongyang 10g

· Cabai merah 10g

· Bubuk cabai halus 30g (2 sdm)

· Bubuk cabai kasar 30g (2 sdm)

· Kecap asin 15ml (1 sdm)

· Udang asin 15g (1 sdm)

Cara membuat

Baca Juga: Ramalan Shio Hari Ini, Selasa 1 Oktober 2024 untuk Tikus, Kerbau, Macan, dan Kelinci

1. Cincang daun bawang dan paprika.

2. Di dalam panci, rebus daging sapi dan air beras untuk membuat kaldu daging.

3. Setelah kaldu siap, tambahkan kimchi dan bawang putih cincang kedalam panci.

4. Setelah campuran mendidih, tambahkan daun bawang dan paprika.

5. Tambahkan bubuk cabai dan aduk rata. Tambahkan bubuk cabai kasar dan halus untuk hasil yang lebih baik.

Baca Juga: Ramalan Zodiak Keuangan Sepanjang Oktober 2024: Libra, Scorpio, Sagitarius, Capricorn, Aquarius, dan Pisces

6. Tambahkan kecap asin dan udang asin, lalu aduk rata.

7. Kimchi Jjigae siap dihidangkan.

Itu tadi resep Kimchi Jjigae yang dapat dibuat sendiri dirumah selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

EDITOR: Hanny Suwindari