← Beranda
Praktis Banget! Resep Tumis Kacang Panjang Bumbu Kencur yang Enak dan Wajib Coba di Rumah
Diajeng Gentalia RifaniMinggu, 25 Agustus 2024 | 14.17 WIB
Resep Tumis Kacang Panjang yang Mudah Dibuat./Tangkap Layar YouTube Budhe idries

JawaPos.com – Kacang panjang merupakan salah satu jenis sayuran yang mudah ditemukan di Indonesia.

Sayuran kacang panjang ini bisa dikreasikan menjadi berbagai macam masakan yang enak, salah satunya yaitu tumis kacang panjang bumbu kencur.

Bagi kamu yang ingin membuat tumis kacang panjang bumbu kencur yang enak dan mudah dibuat di rumah.

Berikut ini merupakan resep untuk membuat tumis kacang panjang bumbu kencur yang dilansir dari aku YouTube Budhe idries pada Minggu (25/8).

Bahan-bahan untuk membuat tumis kacang panjang bumbu kencur:

· 1 ikat kacang panjang

· 6 siung bawang merah

· 3 siung bawang putih

· 5 butir kemiri

· 1 ruas kunyit

· 3 ruas kecil kencur

· 6 Cabai merah keriting

· Cabai rawit merah

· 3 lembar daun salam

· 1 ruas lengkuas

· 1/2 sdm garam

· 1/2 sdm kaldu jamur

· 1/2 sdm gula pasir

· 1/2 sdm terasi matang

· Minyak goreng

· Air

Cara untuk membuat tumis kacang panjang bumbu kencur:

· Cuci bersih kacang panjang dan sisihkan ke dalam wadah

· Untuk membuat bumbu halus, masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, kencur, dan minyak ke dalam blender hingga halus

· Untuk membuat bumbu cincang, masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah ke dalam chopper. Lalu sisihkan ke dalam wadah

· Setelah itu, didihkan air dan masukkan kacang panjang. Lalu tambahkan sedikit garam

· Rebus kacang panjang selama 3 menit dan sisihkan ke dalam wadah yang berisi air es

· Angkat kacang panjang dan tiriskan ke dalam wadah yang lain

· Siapkan panci dan masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum

· Masukkan daun salam dan lengkuas ke dalam panci yang berisi bumbu halus. Tumis sesaat

· Lalu masukkan cabai cincang ke dalam panci dan tumis sesaat

· Tambahkan air secukupnya dan tumis kembali hingga merata

· Masukkan garam, kaldu jamur, gula pasir, dan terasi matang. Aduk hingga bumbu larut dan tercampur hingga merata

· Kemudian, masukkan kacang panjang dan masak hingga kuah menyusut serta bumbu meresap

· Matikan kompor dan pindahkan tumis kacang panjang bumbu kencur ke dalam wadah

· Tumis kacang panjang bumbu kencur siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat tumis kacang panjang bumbu kencur yang enak dan mudah dibuat di rumah.

EDITOR: Hanny Suwindari