JawaPos.com - Risoles mayo merupakan camilan gurih yang mempunyai isian meleleh lumer di bagian dalamnya dan garing lembut di luar.

Risoles mayo atau lebih dikenal dengan sebutan risol mayo mempunyai nama lain yaitu American risoles. Diberi nama tersebut karena isian dari risol ini bergaya barat, seperti smoked beef, sosis ataupun potongan keju.

Risol mayo menjadi camilan yang populer karena rasanya yang gurih dan lezat sehingga banyak disukai mulai dari anak-anak hingga orang tua.

Membuat risol mayo sendiri memang sedikit merepotkan karena kunci kelezatan dari camilan ini selain isinya juga ada pada kulit risolnya.

Namun tidak ada salahnya mencoba membuat hidangan ini, karena jika membuat sendiri lebih higienis dan tentunya rasanya bisa diatur sesuai dengan selera kita.

Berikut resep risol mayo dikutip dari kanal YouTube Willgoz Kitchen yang isiannya dibuat sedikit berbeda dari yang umumnya dijual namun hasilnya lebih creamy.

Resep Risol Mayo

Bahan kulit dadar:

600 ml air

350 gr terigu

2 telur

2 sdt garam

1 sdt lada putih

1 sdm kaldu ayam

Cara Membuat:

1. Siapkan mangkuk tambahkan tepung terigu, telur ayam, kaldu ayam, lada putih dan garam

2. Aduk pelan-pelan dan tambahkan air hingga tercampur rata (hasil akhir adonan encer)

3. Panaskan teflon anti lengket dan olesi permukaan dengan minyak

4. Tuang adonan secukupnya dan putar teflon hingga adonan merata

5. Jika permukaan kulit sudah kering dan tidak lengket segera angkat kulit dadar

6. Lakukan hingga adonan habis.

Bahan isi risol:

1 ikat daun bawang kecil, iris tipis

5-10 lembar daun seledri (sesuai selera), iris tipis

5 sdm penuh mayonnaise

1 sdm susu kental manis (opsional)

1 1/2 sdt garam

10 telur (rebus 7 menit dari air mendidih)

10-15 lembar smoked beef (boleh di bagi 2)

500 gram tepung panir/ tepung roti

2 telur

minyak goreng

Cara Membuat:

Baca Juga: Sama Presepsi Dalam Komunikasi, Tapi Nyatanya Banyak Tantangan Yang Akan Dihadapi Pasangan Cancer dan Scorpio Dalam Hubungan

1. Siapkan mangkuk, masukkan irisan daun bawang dan seledri

2. Tambahkan mayonaise, susu kental manis, garam dan telur rebus

3. Hancurkan telur rebus dengan garpu tapi jangan terlalu halus agar masih ada teksturnya (sambil diaduk agar telur terselimuti mayonnaise)

Cara menata risol mayo:

Baca Juga: Orang yang Lahir dengan Weton Jumat Wage, Sabtu Kliwon, Minggu Pon, Senin Legi, dan Rabu Pahing Biasanya Dikenal Sebagai Si Kebal Santet

1. Siapkan kulit dadar lalu tata isian di atasnya smoked beef dan satu sendok penuh campuran telur

2. Gulung kulit seperti bentuk risol dan lakukan hingga habis

3. Gulingkan risol mayo ke dalam kocokan telur dan balur dengan tepung panir

4. Panaskan minyak dan goreng risol mayo hingga berwarna kuning keemasan

5. Angkat dan tiriskan.

Jika tidak ingin menggoreng risol mayo sekaligus, Anda bisa menyimpannya ke dalam freezer, karena dapat bertahan hingga dua bulan.