JawaPos.com - Tumis tahu tempe puyuh menjadi makanan yang wajib dicoba untuk berbuka puasa.

Hanya dengan bahan utama tahu, tempe, dan telur puyuh, kamu dan keluarga bisa menikmati menu yang enak dan murah.

Selain itu, membuat menu tumis tahu tempe puyuh juga mudah dan tak butuh waktu lama.

Intip resep tumis tahu tempe puyuh berikut ini, dikutip dari Instagram @firhanmci6, Selasa (26/3):

Bahan:

- 1 papan tempe (potong balok)
- 5 buah tahu putih (potong balok)
- 18 butir telur puyuh
- 3 buah kacang panjang
- 1 buah wortel
- 8 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 1 jempol lengkuas, iris
- 5 lembar daun salam
- 3 buah cabe merah besar
- 4 buah cabe rawit
- 10 cabe merah keriting

- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdt penyedap
- 1/2 sdt lada
- 1 1/2 sdt kaldu bubuk
- 150 ml air

Cara Membuat:

1. Pertama, goreng tempe yang sudah berbentuk potong balok. Jangan sampai terlalu kering agar tidak keras, kemudian tiriskan.

2. Kemudian, goreng tahu yang sudah berbentuk potong balok hingga luarnya kering, kemudian tiriskan.

3. Iris-iris bawang putih, bawang merah, dan lengkuas.

4. Tumis lengkuas, daun salam, bawang putih, dan bawang merah.

5. Tambahkan wortel yang sudah dipotong (potong balok) lalu beri air. Tumis semua bumbu hingga wortel agak matang.

6. Masukkan potongan kacang panjang, lalu tambahkan potongan tempe dan tahu yang sudah digoreng, serta irisan cabe merah besar, cabe rawit, dan cabe merah keriting.

7. Tambahkan penyedap, lada, kaldu bubuk, saus tiram, dan kecap manis.

8. Masukkan telur puyuh yang sudah dikupas. Masak hingga matang.

9. Tumis tahu tempe puyuh siap disajikan.