JawaPos.com - Bingung mencari ide lauk praktis yang bisa dibuat untuk makan sehari-hari? Tumis tuna daun pepaya Jepang bisa menjadi pilihan karena proses memasaknya sederhana, tetapi perpaduan tuna dan sayuran membuat menu ini terasa lebih lengkap.
Resep ini dibagikan oleh akun Instagram @etira.indonesia. Dikutip dari @etira.indonesia, olahan tersebut memadukan tuna kaleng dengan 150 gram daun pepaya Jepang, bawang, cabai, daun jeruk, serta beberapa bumbu sederhana.
Tuna kaleng menjadi bahan utama yang membuat hidangan ini praktis. Karena tuna sudah tersedia dalam bentuk siap olah, proses memasak dapat lebih singkat tanpa harus menyiapkan ikan dari awal.
Sementara itu, daun pepaya Jepang memberikan tambahan sayuran pada tumisan. Daunnya dapat dipotong atau disiapkan sesuai selera sebelum dimasak bersama tuna dan bumbu.
Perpaduan tuna dengan daun pepaya Jepang menghasilkan lauk dengan rasa gurih dan sedikit pedas. Cabai rawit serta cabai merah digunakan untuk memberikan sensasi pedas yang bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
Aroma masakan juga semakin kuat berkat penggunaan daun jeruk. Bahan ini ditumis bersama bumbu sehingga wanginya dapat menyatu dengan tuna dan sayuran.
Bumbu dasarnya cukup sederhana, terdiri dari bawang merah dan bawang putih. Keduanya menjadi dasar tumisan yang memberikan rasa gurih sekaligus aroma harum pada masakan.
Saus tiram digunakan untuk memperkuat rasa gurih. Selain itu, gula, lada, dan kaldu jamur membantu membuat rasa tumisan menjadi lebih seimbang.
Daun pepaya Jepang sebaiknya dimasak hingga teksturnya sesuai dengan selera. Jika menyukai sayuran yang masih sedikit bertekstur, proses memasaknya tidak perlu terlalu lama setelah daun dimasukkan.
Tuna dapat dimasukkan setelah bumbu dan sayuran mulai matang. Aduk perlahan agar tuna tidak terlalu hancur dan masih memiliki tekstur ketika disantap.
Menu ini cocok disajikan bersama nasi putih hangat. Perpaduan rasa gurih, pedas, dan aroma daun jeruk membuat tumis tuna terasa cocok dijadikan lauk pendamping nasi.
Penggunaan tuna kaleng juga membuat resep ini cukup fleksibel untuk dibuat kapan saja. Ketika stok lauk di rumah terbatas, tuna bisa menjadi bahan praktis yang kemudian dipadukan dengan sayuran dan bumbu yang tersedia.
Selain untuk makan siang, tumis tuna daun pepaya Jepang juga bisa menjadi pilihan menu makan malam. Tak perlu banyak bahan tambahan karena rasa utamanya sudah berasal dari tuna, sayuran, dan bumbu tumisan.
Bagi yang menyukai lauk dengan rasa pedas, jumlah cabai rawit dapat ditambah sesuai selera. Namun, jika ingin rasa yang lebih ringan, cabai bisa dikurangi tanpa mengubah konsep utama hidangan.
Dengan proses yang tidak rumit, resep ini bisa menjadi variasi dari olahan tuna yang biasanya hanya dimasak dengan bumbu sederhana. Daun pepaya Jepang membuat hidangan terasa lebih berwarna sekaligus menambahkan unsur sayuran dalam satu menu.
Bahan
Tuna kaleng secukupnya
150 gram daun pepaya Jepang
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai rawit
1 buah cabai merah
3 lembar daun jeruk
1 sdm saus tiram
½ sdm gula
½ sdt lada
1 sdt kaldu jamur
Garam secukupnya
2-3 sdm minyak
Cara Pembuatan
1. Siapkan daun pepaya Jepang, kemudian cuci hingga bersih. Potong daun sesuai selera agar lebih mudah dimasak dan disantap.
2. Iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah. Siapkan juga daun jeruk untuk digunakan dalam tumisan.
3. Panaskan 2-3 sendok makan minyak dalam wajan. Masukkan bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis hingga harum.
4. Tambahkan cabai rawit, cabai merah, dan daun jeruk. Tumis kembali hingga cabai layu dan aromanya keluar.
5. Masukkan daun pepaya Jepang ke dalam wajan. Aduk hingga sayuran tercampur dengan bumbu.
6. Tambahkan saus tiram, gula, lada, kaldu jamur, dan garam secukupnya. Aduk kembali hingga bumbu tercampur rata dengan daun pepaya.
7. Masukkan tuna kaleng yang sudah ditiriskan. Aduk perlahan agar tuna tercampur dengan sayuran tanpa terlalu banyak hancur.
8. Masak hingga daun pepaya Jepang matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa sesuai selera.
9. Setelah matang, matikan api dan pindahkan tumis tuna daun pepaya Jepang ke piring saji.
10. Sajikan selagi hangat bersama nasi putih. Tumis tuna daun pepaya Jepang siap menjadi lauk praktis untuk makan di rumah.
Tumis tuna daun pepaya Jepang dari @etira.indonesia bisa menjadi alternatif ketika ingin menyajikan lauk yang praktis tetapi tetap memiliki unsur sayuran. Tuna memberikan rasa gurih, sementara daun pepaya Jepang membuat tumisan terasa lebih segar dan tidak monoton.
Dengan bumbu sederhana seperti bawang, cabai, daun jeruk, dan saus tiram, menu ini tidak membutuhkan proses memasak yang rumit. Sajikan dengan nasi putih hangat dan hidangan sederhana ini siap menjadi pilihan lauk sehari-hari yang bikin makan makin lahap.