JawaPos.com - Ingin membuat brownies tetapi tidak punya banyak bahan di dapur? Brownies pisang ini bisa menjadi pilihan karena hanya membutuhkan tiga bahan utama, yaitu pisang, telur, dan bubuk kakao.

Resep ini dibagikan oleh akun Instagram @nushi_studio melalui konten “Cooking with Fail-san”. Dikutip dari @nushi_studio, resep tersebut terinspirasi dari @bakingwithzeyno dan dibuat dengan cara yang sangat sederhana.

Pisang menjadi bahan penting dalam resep ini karena memberikan rasa manis sekaligus tekstur pada brownies. Semakin matang pisang yang digunakan, biasanya rasa manis alaminya juga akan semakin terasa.

Selain pisang, resep ini menggunakan dua butir telur. Telur dicampurkan langsung bersama pisang yang sudah dihaluskan sehingga tidak membutuhkan proses pemisahan putih dan kuning telur.

Bubuk kakao kemudian menjadi bahan yang memberikan cita rasa cokelat. Dengan hanya menggunakan bubuk kakao, adonan sudah memiliki rasa cokelat tanpa perlu menambahkan cokelat batang.

Chocolate chips dapat ditambahkan sebagai topping tambahan. Bahan ini bersifat opsional, tetapi bisa memberikan rasa cokelat yang lebih intens sekaligus tambahan tekstur pada brownies.

Cara membuatnya juga cukup singkat. Pisang cukup dihancurkan menggunakan garpu, kemudian dicampur dengan telur dan bubuk kakao hingga menjadi adonan yang rata.

Adonan selanjutnya dituangkan ke dalam loyang yang sudah dilapisi parchment paper. Penggunaan parchment paper membantu brownies lebih mudah diangkat setelah matang dan mengurangi risiko adonan menempel pada loyang.

Sebelum dipanggang, chocolate chips bisa ditaburkan di atas adonan. Jika tidak memiliki chocolate chips, bagian ini dapat dilewati karena brownies tetap bisa dibuat hanya dengan tiga bahan utama.

Brownies kemudian dipanggang menggunakan oven yang sudah dipanaskan pada suhu sekitar 180 derajat Celsius. Waktu pemanggangan perlu disesuaikan dengan ukuran loyang dan karakter oven yang digunakan.

Resep ini juga cocok untuk kamu yang ingin mencoba membuat dessert sederhana tanpa menggunakan tepung terigu. Bahan-bahannya mudah ditemukan dan proses persiapannya tidak membutuhkan banyak peralatan.

Bahan
2 buah pisang
2 butir telur
½ cup bubuk kakao
Chocolate chips secukupnya, opsional

Cara Pembuatan
1. Panaskan oven terlebih dahulu hingga suhu sekitar 180 derajat Celsius.
2. Siapkan loyang atau baking dish, kemudian lapisi bagian dalamnya dengan parchment paper agar adonan tidak mudah menempel.
3. Masukkan pisang ke dalam mangkuk. Hancurkan pisang menggunakan garpu hingga teksturnya cukup halus.
4. Tambahkan dua butir telur ke dalam pisang yang sudah dihaluskan. Aduk hingga telur tercampur rata.
5. Masukkan bubuk kakao. Aduk kembali seluruh bahan hingga menjadi adonan brownies yang merata dan tidak menggumpal.
6. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi parchment paper. Ratakan permukaannya agar brownies matang lebih merata.
7. Jika ingin menambahkan rasa cokelat yang lebih kuat, taburkan chocolate chips di atas permukaan adonan.
8. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang hingga brownies matang.
9. Setelah matang, keluarkan brownies dari oven dan biarkan sedikit dingin sebelum dipotong.
10. Potong brownies sesuai selera dan sajikan.

Brownies pisang dari @nushi_studio ini bisa menjadi solusi ketika ingin makan dessert cokelat tanpa harus menyiapkan banyak bahan. Kombinasi pisang, telur, dan kakao saja sudah bisa diolah menjadi camilan sederhana yang praktis dibuat di rumah.

Kalau punya pisang yang sudah terlalu matang, jangan buru-buru dibuang. Manfaatkan saja untuk membuat brownies simpel ini, lalu tambahkan chocolate chips jika ingin sensasi cokelat yang lebih manis dan kaya.