JawaPos.com - Claypot chicken rice dikenal sebagai salah satu hidangan khas Asia yang identik dengan aroma wangi nasi, rasa gurih dari saus, serta tekstur nasi yang pulen di bagian atas dan sedikit renyah di bagian bawah.
Biasanya, menu ini disajikan di restoran Chinese food atau kedai khusus claypot. Namun, kini claypot chicken rice juga bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan yang lebih sederhana dan praktis.
Resep claypot chicken rice rumahan ini dilansir dari @just.foods18, yang membagikan cara memasak menggunakan beras organik.
Meski dibuat dengan bahan minimalis, hasil akhirnya tetap menggugah selera dengan cita rasa gurih yang khas.
Menu ini cocok dijadikan hidangan spesial keluarga, terutama saat ingin menyajikan sajian yang berbeda dari nasi putih biasa.
Keistimewaan claypot chicken rice terletak pada proses memasaknya yang langsung dilakukan dalam satu wadah. Beras dimasak bersama air dan aneka topping, sehingga setiap butir nasi menyerap aroma bawang, minyak wijen, serta bumbu saus. Hasilnya adalah nasi yang terasa lebih gurih dan harum tanpa perlu banyak lauk pendamping.
Dikutip dari @just.foods18, penggunaan beras organik membuat tekstur nasi menjadi lebih pulen dan wangi alami. Tambahan jamur, pakcoy, dan telur juga membuat menu ini semakin lengkap secara gizi.
Jamur memberikan rasa umami, pakcoy menambah kesegaran, sementara telur memberi tekstur lembut dan rasa gurih alami.
Claypot chicken rice versi rumahan ini juga tidak selalu harus menggunakan ayam dalam jumlah besar seperti versi restoran.
Dengan komposisi yang lebih sederhana, menu ini tetap mengenyangkan dan cocok untuk santapan sehari-hari. Kamu juga bisa menyesuaikan rasanya sesuai selera, mulai dari asin gurih hingga lebih light untuk menu sehat.
Hidangan ini sangat cocok untuk kamu yang ingin menikmati nasi dengan sensasi berbeda tanpa teknik memasak yang rumit. Selain itu, semua bahan bisa dengan mudah ditemukan di pasar tradisional maupun minimarket terdekat.
Bahan-Bahan Claypot Chicken Rice
Bahan utama:
Beras secukupnya
Air secukupnya
Daun bawang, iris
Bawang putih
Jamur kanving
Pakcoy
Telur
Minyak wijen atau minyak bawang
Bahan saus:
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Penyedap secukupnya
Kecap asin
Minyak wijen
Bawang putih cincang
Saus tiram
Langkah-Langkah Membuat Claypot Chicken Rice
1. Cuci beras hingga bersih, lalu masukkan ke dalam claypot atau panci tebal.
2. Tambahkan air secukupnya seperti memasak nasi biasa.
3. Masukkan bawang putih, jamur kanving, dan sedikit minyak wijen atau minyak bawang.
4. Masak nasi dengan api kecil hingga setengah matang.
5. Setelah nasi setengah matang, susun pakcoy dan pecahkan telur di atas nasi.
6. Campurkan semua bahan saus, lalu siramkan di atas nasi dan topping.
7. Tutup panci kembali dan masak hingga nasi benar-benar matang dan saus meresap.
8. Terakhir, taburkan daun bawang sebelum disajikan.
9. Aduk perlahan sebelum disantap agar semua bumbu tercampur rata.
Claypot chicken rice ala rumahan ini menjadi pilihan menu yang tepat untuk kamu yang ingin menikmati sajian nasi dengan sensasi berbeda. Aroma harum dari minyak wijen, bawang putih, dan saus tiram berpadu sempurna dengan nasi pulen dan topping sayuran yang segar. Selain lezat, menu ini juga cukup lengkap secara nutrisi karena mengandung karbohidrat, protein, dan serat dalam satu hidangan.
Resep yang dilansir dari @just.foods18 dengan penggunaan beras organik ini bisa menjadi inspirasi menu sehat sekaligus praktis di rumah. Dengan bahan sederhana dan proses memasak yang tidak ribet, claypot chicken rice rumahan ini sangat cocok untuk menu harian maupun sajian spesial akhir pekan bersama keluarga.