← Beranda
Simpel dan Praktis! Resep Sambal Goreng Tempe Cumi Asin ala Chef Rudy
Rabbany WanadrianiMinggu, 26 Juli 2026 | 03.06 WIB
ilustrasi sambal goreng tempe cumi asin. (Tangkapan layar Youtube/ Simple Rudy)

JawaPos.com - Berikut artikel mengenai resep praktis sambal goreng tempe cumi asin ala Chef Rudy, lauk andalan buka puasa dan sahur.

Cara memasaknya pun tidak ribet dan menggunakan bahan-bahan sederhana yang dijamin bikin nagih.

Dilansir laman Youtube Simple Rudy, yuk recook sambal goreng tempe cumi asin ala Chef Rudy Choirudin di bawah ini.

Bahan 1:

- 300 g tempe, potong batang korek api agak besar, goreng kering

- 150 g cumi kering, rendam selama 30 menit dengan air panas, rajang agak tipis

- 10 buah petai, potong 3 bagian

- 3 buah cabai merah besar, dirajang serong

Bahan 2 (dihaluskan):

- 8 buah bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 1 buah tomat

Bahan 3:

- 6 sdm minyak goreng

- 250 ml/ 1 gelas air

- 1 bks bubuk sambal goreng

- 1 sdt garam

- 2 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bahan 2 hingga harum dan matang.

2. Masukkan 1 bks bubuk sambal goreng ke dalam gelas lalu tambahkan air, aduk hingga rata.

3. Tuang larutan bubuk sambal goreng ke dalam tumisan, kemudian masak kembali.

4. Setelah air menyusut masukkan garam dan gula pasir, aduk rata.

5. Jika sudah mulai mengental bumbunya, masukkan cumi asin, dan petai, aduk kembali.

6. Masukkan cabai merah, masak hingga matang. Tambahkan tempe, lalu aduk hingga terbalut bumbu.

7. Angkat dan sajikan selagi panas

EDITOR: Hanny Suwindari