JawaPos.com - Belakangan ini, semakin banyak orang mencari resep tinggi protein yang tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga mudah dibuat dan cocok untuk stok makanan harian.

Salah satu menu yang bisa masuk daftar wajib coba adalah Rolade Ayam Homemade ala @itscindyside. 

Melalui unggahannya di Instagram, kreator konten tersebut membagikan resep rolade ayam yang sederhana namun kaya protein. 

Bahkan, ia membuka videonya dengan kalimat, "Bikin cemilan tinggi protein lagi yuk!" Kalimat ini langsung menarik perhatian banyak orang yang sedang menjalani pola makan sehat atau ingin menambah asupan protein sehari-hari.

Rolade ayam sendiri merupakan olahan daging yang dibungkus dengan lapisan telur tipis, kemudian digulung dan dikukus hingga matang. Hasilnya adalah makanan dengan tekstur lembut, gurih, dan mudah dipadukan dengan berbagai jenis saus maupun lauk pendamping.

Selain tinggi protein dari ayam dan telur, resep ini juga dilengkapi wortel yang menambah kandungan serat serta membuat tampilannya lebih menarik. Menu ini cocok dijadikan lauk makan siang, bekal sekolah anak, stok frozen food, hingga camilan sehat setelah berolahraga.

Bahan Rolade Ayam:
400 gram paha ayam fillet
1 buah wortel
1 butir telur
4 sdm tepung tapioka
Bawang putih tumis secukupnya
Daun bawang tumis secukupnya
Kaldu jamur secukupnya
Garam secukupnya
Lada secukupnya

Bahan Kulit Rolade:
3 butir telur
3 sdm tepung tapioka
2 sdm air

Cara Membuat Rolade Ayam:

1. Haluskan paha ayam fillet menggunakan chopper atau food processor hingga lembut.

2. Parut atau potong wortel menjadi ukuran kecil agar mudah tercampur dengan adonan.

3. Campurkan ayam halus, wortel, telur, tepung tapioka, bawang putih tumis, daun bawang tumis, kaldu jamur, garam, dan lada.

4. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang cukup padat.

5. Untuk membuat kulit rolade, campurkan telur, tepung tapioka, dan air, lalu aduk hingga rata.

6. Panaskan teflon anti lengket dan buat dadar tipis dari adonan kulit.

7. Letakkan kulit dadar di atas permukaan datar, kemudian ratakan adonan ayam di atasnya.

8. Gulung perlahan hingga rapat seperti membuat rolade.

9. Bungkus menggunakan plastik tahan panas atau aluminium foil agar bentuknya tetap rapi.

10. Kukus selama kurang lebih 25-30 menit hingga matang sempurna.

11. Setelah matang, dinginkan terlebih dahulu sebelum dipotong.

12. Rolade bisa langsung dinikmati atau digoreng sebentar agar bagian luarnya lebih renyah.

Salah satu keunggulan resep ini adalah fleksibilitasnya. Setelah dikukus, rolade ayam bisa disimpan di dalam kulkas selama beberapa hari atau dibekukan sebagai stok makanan praktis. Saat ingin disajikan, cukup goreng atau panaskan kembali.

Karena menggunakan paha ayam fillet dan telur sebagai bahan utama, menu ini memiliki kandungan protein yang cukup tinggi sehingga cocok untuk mendukung kebutuhan nutrisi harian. Tak hanya itu, teksturnya yang lembut juga membuat rolade ayam disukai anak-anak maupun orang dewasa.

Jika ingin variasi rasa, kamu bisa menambahkan keju parut, jamur cincang, atau paprika ke dalam adonan. Dengan begitu, rolade akan terasa lebih kaya rasa dan semakin menarik untuk disajikan.

Bagi yang sedang mencari ide lauk sehat, menu diet tinggi protein, atau camilan bergizi untuk keluarga, resep Rolade Ayam ala @itscindyside ini layak masuk daftar menu mingguan. Selain mudah dibuat, hasilnya juga mengenyangkan dan cocok untuk berbagai kesempatan.