JawaPos.com - Bagi masyarakat Jawa Timur, pecel bukan sekadar menu sarapan, melainkan bagian dari identitas kuliner yang kaya rasa.
Meski terlihat serupa dengan isian sayuran rebus dengan siraman bumbu kacang, setiap daerah punya ciri khasnya tersendiri.
Pecel Blitar, Madiun, dan Kediri menghadirkan pengalaman rasa yang berbeda, mulai dari gurih pekat, segar aromatik, hingga manis lembut.
Lalu, apa saja perbedaan utama dari ketiga jenis pecel ini? Simak ulasan lengkapnya dilansir dari akun Instagram @bicarablitar.
Baca Juga: 18 Spot Kuliner Es Krim dan Gelato Paling Seger di Bogor dengan Tekstur Lembut yang Bikin Nagih
1. Pecel Blitar — Gurih Kencur yang Nendang
Pecel khas Blitar dikenal dengan karakter rasanya yang kuat dan berani. Aroma kencur terasa dominan, berpadu dengan segarnya daun jeruk yang menggugah selera.
Ciri khas Pecel Blitar:
Rasa: Gurih pekat dengan sentuhan kencur yang kuat
Bumbu: Halus dan sedikit berminyak karena kacang disangrai sempurna
Pelengkap wajib: Peyek kacang lebar dan renyah
Kesan rasa: Kaya rempah, cocok untuk pecinta cita rasa bold
Pecel ini pas untuk kamu yang menyukai sensasi bumbu yang “hidup” di lidah.
2. Pecel Madiun — Segar dengan Aroma Jeruk Purut
Berbeda dari Blitar, pecel Madiun menawarkan keseimbangan rasa manis dan gurih dengan sentuhan segar dari jeruk purut. Aromanya khas dan mudah dikenali.
Ciri khas Pecel Madiun:
Rasa: Manis-gurih seimbang dengan aroma jeruk purut yang kuat
Bumbu: Sedikit lebih kasar dibanding pecel Blitar
Pelengkap wajib: Lempeng (kerupuk puli) dan daun kemangi
Penyajian khas: Disajikan menggunakan pincuk daun pisang
Pecel Madiun cocok untuk kamu yang mencari sensasi segar dan otentik dalam satu piring.
3. Pecel Kediri — Manis Lembut dengan Sambal Tumpang
Pecel Kediri memiliki karakter rasa yang lebih kalem. Dominasi manisnya terasa lebih lembut, tanpa aroma kencur yang terlalu tajam.
Ciri khas Pecel Kediri:
Rasa: Cenderung manis dan ringan
Bumbu: Tekstur sedang, tidak terlalu halus
Pelengkap wajib: Sambal tumpang dari tempe semangit
Kesan rasa: Tradisional “ndeso” yang khas dan autentik
Kehadiran sambal tumpang menjadi pembeda utama yang memberi dimensi rasa unik pada pecel Kediri.