JawaPos.com - Sapi saus lada hitam merupakan hidangan yang banyak digemari karena rasanya gurih, sedikit pedas, dan aromanya yang menggugah selera. Menu ini sering dijumpai di restoran Chinese food, tetapi sebenarnya bisa dibuat sendiri di rumah dengan rasa yang tidak kalah enak.
Dengan bahan yang sederhana dan cara memasak yang praktis, hidangan ini cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam bersama keluarga.
Berdasarkan informasi dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Sabtu (4/4), berikut resep sapi saus lada hitam dengan tekstur daging yang lembut dan bumbu yang meresap, yang bisa kamu coba sendiri di rumah.
Bahan-bahan untuk membuat sapi saus lada hitam:
Bahan untuk marinasi:
· 200 gram daging sapi yang sudah diiris
· 2 sdm maizena
· 2 sdm air
· 1 sdm kecap asin
Bahan lainnya:
· 3 siung bawang putih
· 5 siung bawang merah
· 4 buah cabai merah keriting
· ½ buah bawang bombai
· 1-2 sdm minyak
· ½ sdm lada hitam kasar
· 2 sdm saus tiram
· ½ sdm saus tomat
· ½ sdm saus sambal (opsional)
· 1 sdm kecap manis
· 1 sdm margarin
· 225 ml air
· 1 sdm maizena
Pelengkap:
· Nasi putih
· Telur mata sapi
Cara untuk membuat sapi saus lada hitam:
· Di dalam mangkuk, campurkan maizena, kecap asin dan air, aduk rata lalu masukkan daging sapi iris, aduk hingga tercampur dengan merata secara perlahan dan diamkan selama 10 menit
· Cincang bawang putih, bawang merah, iris bawang bombai dan cabai merah keriting
· Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi lalu masukkan bawang bombai, cabai merah keriting dan daging sapi iris, aduk hingga merata
· Masukkan lada hitam, tumis sesaat kemudian masukkan saus tiram, kecap manis, saus sambal, saus tomat dan margarin masak sesaat
· Campurkan air dengan maizena, aduk rata lalu tuang ke dalam wajan, masak hingga mendidih dan mengental
· Sapi saus lada hitam siap disajikan
Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat sapi saus lada hitam yang enak dengan bumbu meresap yang bikin nagih.