JawaPos.com - Saat cuaca dingin atau musim hujan, makanan hangat selalu jadi pilihan terbaik.
Salah satu menu yang bisa jadi andalan adalah tim bakso ayam, hidangan sederhana dengan tekstur lembut dan rasa gurih yang menenangkan.
Berbeda dari bakso pada umumnya yang direbus atau digoreng, versi tim ini dimasak dengan cara dikukus sehingga menghasilkan tekstur yang lebih halus, juicy, dan ringan di perut.
Cocok untuk semua usia, bahkan untuk yang sedang ingin makan makanan yang lebih sehat.
Dilansir dari akun Instagram @ledyanledy, tim bakso ayam ini menjadi menu favorit karena cara membuatnya simpel namun hasilnya tetap memuaskan.
Baca Juga: Chicken Hamburg Creamy Mushroom Sauce, Menu Juicy ala Rumahan yang Elegan
Perpaduan ayam cincang, kol, dan bumbu sederhana menciptakan rasa gurih alami yang “comforting”.
Bahan Tim Bakso Ayam
Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
350 gram daging ayam cincang tanpa kulit
100 gram kol, cincang halus
1 sendok makan kecap asin kelapa
2 putih telur
4 siung bawang putih, cincang halus
3 batang daun bawang, iris
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada putih
1 1/2 sendok teh gula kelapa
2 sendok makan tepung maizena
Cara Membuat Tim Bakso Ayam
Mengutip dari @ledyanledy, berikut langkah-langkah membuat tim bakso ayam yang lembut dan gurih:
1. Siapkan wadah, lalu masukkan daging ayam cincang.
2. Tambahkan kol yang sudah dicincang halus ke dalam adonan.
3. Masukkan putih telur, bawang putih cincang, dan daun bawang.
4. Tambahkan kecap asin kelapa, garam, lada putih, dan gula kelapa.
5. Masukkan tepung maizena sebagai pengikat adonan.
6. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan teksturnya menyatu.
7. Tuang adonan ke dalam wadah tahan panas atau loyang kecil.
8. Kukus selama kurang lebih 20-30 menit hingga matang dan padat.
9. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Agar hasil tim bakso ayam lebih lembut, gunakan daging ayam yang benar-benar segar dan cincang halus.
Penambahan putih telur juga membantu memberikan tekstur yang lebih ringan dan tidak keras.
Selain itu, jangan mengukus terlalu lama agar hasilnya tetap juicy dan tidak kering.
Olahan ini tentu saja lebih sehat karena dimasak tanpa minyak. Cocok untuk menu keluarga, anak-anak, hingga orang yang sedang menjaga pola makan.
Hidangan ini juga bisa disajikan dengan nasi hangat atau sup bening sebagai pelengkap, sehingga menjadi menu makan yang sederhana namun memuaskan.