JawaPos.com - Olahan daging ayam kini semakin variatif, salah satunya chicken hamburg yang dipadukan dengan creamy mushroom sauce. Hidangan ini menawarkan sensasi makan ala western namun tetap simpel dibuat di rumah.
Chicken hamburg sendiri merupakan patty ayam yang lembut dan juicy, biasanya disajikan dengan saus kental sebagai pelengkap. Ketika dipadukan dengan saus jamur creamy, rasanya jadi semakin gurih, creamy, dan memanjakan lidah.
Dilansir dari akun Instagram @bakingrumahan, menu ini cocok dijadikan hidangan spesial untuk keluarga karena tampilannya menarik, rasanya lezat, dan tetap menggunakan bahan yang mudah ditemukan.
Baca Juga: Garlic Crispy Chicken, Ayam Crispy Saus Madu Bawang yang Juicy dan Nagih
Bahan Chicken Hamburg mushroom
300 gram dada ayam
2 siung bawang putih
1/2 buah wortel, parut
1 butir telur
3 sendok makan bumbu dry rub
Bahan Creamy Mushroom Sauce
Butter secukupnya
1/2 buah bawang bombay
Jamur secukupnya
200 ml susu
2 sendok makan bumbu dry rub
Cara Membuat Chicken Hamburg
Mengutip dari @bakingrumahan, berikut langkah-langkah membuat chicken hamburg yang juicy:
1. Haluskan atau cincang dada ayam bersama bawang putih hingga teksturnya lembut.
2. Masukkan wortel parut, telur, dan bumbu dry rub ke dalam adonan ayam.
3. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Bentuk adonan menjadi bulat pipih seperti patty.
5. Masak di atas pan dengan sedikit minyak hingga matang di kedua sisi.
6. Angkat dan sisihkan.
Cara Membuat Creamy Mushroom Sauce
1. Lelehkan butter, lalu tumis bawang bombay hingga harum dan layu.
2. Masukkan jamur, lalu masak hingga sedikit layu dan aromanya keluar.
3. Tuangkan susu, lalu aduk perlahan.
4. Tambahkan bumbu dry rub, lalu masak hingga saus mengental dan tercampur rata.
5. Masukkan chicken hamburg yang sudah matang ke dalam saus.
6. Masak sebentar agar bumbu meresap.
7. Sajikan chicken hamburg bersama creamy mushroom sauce dalam keadaan hangat. Menu ini semakin nikmat jika dipadukan dengan mashed potato atau sayuran sebagai pelengkap.
Gunakan dada ayam segar agar tekstur patty tetap juicy. Jangan memasak terlalu lama agar daging tidak kering. Untuk saus, pastikan dimasak dengan api kecil agar teksturnya tetap creamy dan tidak pecah.
Chicken hamburg dengan creamy mushroom sauce ini cocok untuk menu makan malam spesial, bekal, hingga ide jualan rumahan. Rasanya yang creamy dan tampilannya yang menarik membuatnya disukai banyak orang.