JawaPos.com - Tren takjil sehat kini semakin digemari, terutama menjelang waktu berbuka.
Salah satu kreasi yang sedang ramai diperbincangkan adalah oat risol matcha. Perpaduan bahan sederhana dengan sentuhan matcha menghasilkan camilan unik yang tidak hanya lezat, tetapi juga lebih ramah untuk pola makan sehat.
Berbeda dari risol pada umumnya yang menggunakan tepung sebagai bahan utama kulit, versi ini memanfaatkan oats sebagai alternatif.
Teksturnya tetap lembut, namun memberikan sensasi yang lebih padat dan mengenyangkan. Ditambah lagi, kombinasi matcha menghadirkan aroma khas yang menenangkan serta cita rasa manis yang tidak berlebihan.
Dilansir dari @novalbachri, resep ini cocok untuk kamu yang ingin menikmati takjil tanpa rasa bersalah. Dengan kandungan serat yang tinggi dan penggunaan pemanis alternatif, oat risol matcha bisa menjadi pilihan camilan modern yang tetap memperhatikan kesehatan.
Tidak hanya itu, isian risol ini juga menjadi daya tarik utama. Perpaduan creamy dan lumer di dalamnya membuat setiap gigitan terasa spesial. Cocok disajikan saat hangat, terutama saat berbuka puasa atau sebagai camilan sore.
Baca Juga: Krisis Big Planet Made, Sejumlah Artis Ramai-Ramai Hengkang
Bahan Kulit Risol:
100 gram oats
2 butir telur
3 sendok makan maizena
250 ml susu
1 sendok makan stevia
1-2 sendok makan matcha powder
Bahan Isian:
Keju mozzarella secukupnya
100 gram greek yoghurt
1 sendok makan stevia
2 sendok makan matcha powder
Bahan Lapisan Luar:
Telur secukupnya
Oats yang sudah diblender halus
1 sendok teh matcha powder
Cara Membuat:
1. Campurkan oats, telur, maizena, susu, stevia, dan matcha powder hingga halus.
2. Tuang adonan tipis-tipis ke permukaan datar panas hingga membentuk lembaran kulit risol.
3. Angkat dan sisihkan kulit yang sudah matang.
4. Campurkan greek yoghurt, stevia, dan matcha powder untuk isian.
5. Ambil satu lembar kulit, isi dengan campuran yoghurt dan potongan mozzarella.
6. Lipat seperti risol pada umumnya hingga rapat.
7. Celupkan ke dalam telur, lalu balurkan ke oats halus yang sudah dicampur matcha.
8. Masak hingga bagian luar matang dan berwarna keemasan.
9. Sajikan dalam keadaan hangat agar isian tetap lumer.
Oat risol matcha ini tidak hanya menarik dari segi tampilan, tetapi juga memberikan pengalaman rasa yang berbeda dari camilan biasa.
Tekstur renyah di luar berpadu dengan lembut dan creamy di dalam, menciptakan harmoni yang pas di lidah.
Selain itu, penggunaan oats sebagai bahan utama menjadikan camilan ini lebih mengenyangkan dan cocok untuk kamu yang sedang mengurangi konsumsi tepung.
Matcha sendiri juga dikenal memiliki kandungan antioksidan yang baik untuk tubuh, sehingga menambah nilai lebih dari hidangan ini.
Jika kamu bosan dengan takjil yang itu-itu saja, resep ini bisa jadi inspirasi baru di dapur. Praktis dibuat, bahan mudah ditemukan, dan hasilnya dijamin bikin ketagihan.
Cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau bahkan dijadikan ide jualan kekinian. Selamat mencoba!