JawaPos.com - Kurma identik dengan momen berbuka puasa yang memang sering dicontohkan Nabi Muhammad SAW. Buah yang punya rasa manis alami ini memang kerap dijadikan takjil karena praktis sekaligus mengenyangkan.
Tak heran jika kurma selalu jadi stok wajib di rumah selama Ramadhan. Apalagi buah yang banyak dibudidayakan di negara seperti Mesir, Irak, dan Arab Saudi ini kini mudah ditemukan di berbagai swalayan.
Namun, jika bosan menyantap kurma secara langsung, Anda bisa mengolahnya menjadi beragam menu menarik. Mulai dari minuman segar hingga camilan manis, berikut tujuh kreasi kurma yang bisa jadi inspirasi buka puasa.
1. Susu Kurma
Susu kurma termasuk minuman yang semakin populer beberapa tahun terakhir. Perpaduan susu dan kurma menghasilkan rasa manis alami tanpa perlu tambahan gula berlebih.
Cara membuatnya cukup sederhana. Rendam kurma agar lebih lunak, lalu blender bersama susu cair hingga halus. Anda bisa menambahkan madu, kacang almond, atau topping seperti jelly dan cincau agar rasanya semakin variatif. Sajikan dingin setelah disimpan di kulkas supaya lebih segar saat berbuka.
2. Jus Kurma
Selain susu, kurma juga cocok diolah menjadi jus. Teksturnya yang lembut memudahkan proses penghalusan, sementara rasa manisnya membuat jus tetap nikmat tanpa tambahan gula.
Anda bisa memadukan kurma dengan alpukat, pisang, atau susu kental manis untuk rasa lebih creamy. Jika ingin lebih ringan, gunakan air rendaman kurma sebagai infused water. Tambahkan es batu agar sensasi segarnya makin terasa saat diminum setelah seharian berpuasa.
3. Puding Kurma
Ingin sajian penutup yang lembut? Puding kurma bisa jadi pilihan. Dessert ini cocok disajikan setelah makan utama atau sebagai takjil ringan.
Campurkan potongan kurma ke dalam adonan puding, lalu dinginkan hingga set. Agar lebih istimewa, siram dengan saus yoghurt. Perpaduan manis dari kurma dan sedikit asam dari yoghurt menciptakan rasa yang seimbang dan menyegarkan.
4. Martabak Manis Topping Kurma
Martabak manis biasanya diberi topping coklat, keju, atau kacang. Kali ini, coba tambahkan kurma sebagai isian atau taburan di atasnya.
Baca Juga: Fitch Turunkan Outlook Utang RI Jadi Negatif, Beban Fiskal MBG jadi Sorotan
Beberapa jenis kurma memiliki rasa legit mirip kismis, sehingga cocok dipadukan dengan coklat atau keju. Menu ini bisa jadi takjil spesial untuk keluarga, bahkan berpotensi dijadikan ide jualan selama Ramadhan.
5. Pisang Goreng Isi Kurma
Jika ingin camilan yang praktis, pisang goreng isi kurma bisa dicoba. Gunakan pisang tanduk atau pisang kepok, lalu pipihkan dan isi dengan kurma yang sudah dibuang bijinya.
Setelah itu, celupkan ke adonan tepung dan goreng hingga keemasan. Sajikan selagi hangat. Anda juga bisa menambahkan selai coklat atau stroberi untuk rasa yang lebih variatif.
6. Kolak Kurma
Kolak sudah jadi menu wajib berbuka puasa. Agar tidak monoton, tambahkan kurma ke dalam kolak pisang, ubi, atau labu yang biasa Anda buat.
Kurma akan memberi rasa manis yang lebih legit tanpa perlu menambah banyak gula. Hasilnya, kolak terasa lebih kaya rasa dan tetap pas dinikmati sebagai takjil hangat.
7. Cookies Kurma
Selain menu basah, kurma juga lezat dijadikan kue kering. Cookies kurma cocok disajikan saat Ramadhan hingga Lebaran.
Campurkan potongan kurma ke dalam adonan kue berbahan tepung terigu, mentega, dan gula bubuk. Panggang hingga matang dan berwarna keemasan. Teksturnya renyah di luar dengan sensasi manis lembut dari kurma di dalamnya. Selain untuk camilan keluarga, cookies kurma juga pas dijadikan hantaran untuk kerabat.
Dengan berbagai kreasi tersebut, kurma tak lagi membosankan. Anda bisa menyesuaikan olahannya dengan selera keluarga, sekaligus tetap menikmati manfaat buah manis alami ini saat berbuka puasa.