JawaPos.com - Cuaca panas yang belakangan terasa semakin menyengat membuat banyak orang mencari camilan dingin yang segar, praktis, dan tetap memanjakan lidah.
Salah satu ide dessert rumahan yang sedang ramai dibagikan di media sosial adalah Strawberry Ice Cream Sandwich, camilan dingin dengan tekstur lembut dan rasa manis segar yang pas dinikmati kapan saja.
Resep ini dibagikan oleh kreator kuliner Instagram @isti_faisal, yang menyebutkan bahwa camilan ini sangat cocok untuk menghadapi cuaca panas akhir-akhir ini.
“Bu ibu, cemilan yang satu ini pas banget buat cuaca yang akhir-akhir ini panasnya cetar membara,” tulisnya dalam caption, seperti dilansir dari Instagram @isti_faisal.
Strawberry Ice Cream Sandwich menggabungkan lapisan biskuit yang padat dan buttery dengan isian es krim stroberi homemade yang lembut, creamy, dan menyegarkan.
Tidak hanya cocok sebagai camilan keluarga, menu ini juga bisa menjadi ide jualan dessert rumahan karena tampilannya menarik dan rasanya disukai banyak orang.
Bahan-bahan Strawberry Ice Cream Sandwich
Bahan Lapisan Biskuit
230 gram biskuit
150 gram mentega
Bahan Isian Ice Cream Stroberi
200 gram stroberi
100 gram whipped cream
200 ml air es
100 ml susu kental manis
Cara Membuat Strawberry Ice Cream Sandwich
1. Membuat lapisan biskuit
Hancurkan biskuit hingga halus. Campurkan dengan mentega yang telah dilelehkan, lalu aduk hingga rata dan bisa dipadatkan. Siapkan loyang atau wadah datar, ratakan adonan biskuit dan tekan hingga padat sebagai lapisan dasar.
2. Menyiapkan isian es krim stroberi
Cuci bersih stroberi lalu blender hingga halus. Tambahkan whipped cream, air es, dan susu kental manis. Blender kembali hingga adonan tercampur rata dan teksturnya lembut.
3. Menyusun ice cream sandwich
Tuangkan adonan es krim stroberi di atas lapisan biskuit. Ratakan permukaannya agar hasilnya rapi dan merata.
4. Proses pembekuan
Simpan dalam freezer hingga adonan benar-benar membeku dan set. Waktu pembekuan dapat disesuaikan hingga tekstur ice cream cukup kokoh untuk dipotong.
5. Penyajian
Setelah beku, potong sesuai selera dan sajikan sebagai sandwich es krim dingin yang menyegarkan.
Perpaduan biskuit yang gurih dengan isian es krim stroberi yang manis, asam segar, dan creamy membuat camilan ini terasa ringan namun memuaskan.
Teksturnya lembut saat digigit, lalu perlahan meleleh di mulut, memberikan sensasi dingin yang sangat cocok dinikmati di siang hari.
Seperti dikutip dari Instagram @isti_faisal, Strawberry Ice Cream Sandwich ini menjadi pilihan camilan rumahan yang praktis, menyegarkan, dan cocok untuk segala usia.
Strawberry Ice Cream Sandwich bisa menjadi solusi camilan dingin yang mudah dibuat tanpa teknik rumit.
Dengan bahan sederhana dan langkah yang praktis, dessert ini cocok untuk menemani waktu santai, sajian keluarga, hingga ide jualan musiman.
Di tengah cuaca panas, camilan dingin yang satu ini dijamin bikin mood langsung naik dan bikin ingin nambah lagi.