JawaPos.com - Menu berkuah dengan cita rasa kari memang selalu punya tempat tersendiri di hati pecinta kuliner.
Salah satu yang sedang ramai dibagikan di media sosial adalah Beef Curry Udon, perpaduan mie udon yang kenyal dengan saus kari gurih dan irisan daging sapi yang lembut.
Menu ini bukan hanya menggugah selera, tapi juga praktis dibuat di rumah dengan bahan yang mudah ditemukan.
Seperti dilansir dari Instagram @dindaa_manurung, Beef Curry Udon ini cocok untuk kamu yang ingin masak cepat tanpa ribet, namun tetap terasa spesial.
Kuah karinya kental, aromatik, dan berpadu sempurna dengan udon yang lembut serta topping telur setengah matang yang lumer.
Bahan-Bahan Beef Curry Udon
Berikut bahan yang digunakan berdasarkan resep yang dikutip dari Instagram @dindaa_manurung:
Saus Curry:
2 blok kari
1 sdm bubuk kari
Garam secukupnya (sedikit saja karena kari blok sudah asin)
200 ml air
Beef Slice:
100 gram beef slice
1½ sdm saus bulgogi
Mie udon secukupnya
Telur rebus setengah matang
Daun bawang iris
Cabai iris (opsional)
Bawang goreng (opsional)
Cara Membuat Beef Curry Udon
1. Rebus mie udon hingga matang sesuai petunjuk kemasan, tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, masak beef slice hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus bulgogi, aduk cepat hingga daging matang dan beraroma, sisihkan.
4. Dalam panci terpisah, masukkan air lalu panaskan hingga hangat.
5. Masukkan kari blok dan bubuk kari, aduk hingga larut dan kuah mengental.
6. Koreksi rasa, tambahkan sedikit garam bila perlu.
7. Masukkan udon ke dalam kuah kari, aduk hingga mie terbalut saus.
8. Tata udon di mangkuk, beri topping beef slice, telur setengah matang, daun bawang, dan cabai iris.
Beef Curry Udon ini punya karakter rasa yang gurih, creamy, dan sedikit pedas. Udon yang tebal dan kenyal menyerap saus kari dengan baik, sementara beef slice memberikan tekstur lembut dan rasa savory yang seimbang.
Telur setengah matang menambah sensasi creamy alami saat kuningnya pecah dan bercampur dengan kuah.
Dikutip dari Instagram @dindaa_manurung, menu ini dijamin bikin nagih dan cocok jadi andalan saat bingung mau masak apa.
Selain untuk makan sendiri, Beef Curry Udon juga cocok dijadikan ide jualan karena tampilannya menggoda dan porsinya mengenyangkan.
Kalau ingin rasa lebih pedas, kamu bisa menambahkan bubuk cabai atau chili oil. Untuk versi lebih creamy, sedikit susu cair bisa ditambahkan ke dalam kuah. Beef slice juga bisa diganti ayam atau sosis sesuai selera.
Beef Curry Udon ala rumahan ini membuktikan kalau masakan simpel pun bisa terasa spesial. Praktis, lezat, dan cocok disantap kapan saja. Selamat mencoba dan dijamin nggak nyesel!