← Beranda
Resep Steam Tofu Ayam Udang, Menu Kukus Lembut dan Gurih yang Bikin Nagih
Nola Amalia RosyadaSenin, 27 Oktober 2025 | 06.24 WIB
Potret steam tofu ayam udang yang simple, lembut, dan bergizi. (Sumber: instagram.com/@madebythewa)

JawaPos.com - Bagi pecinta makanan kukus yang lembut dan gurih, resep satu ini wajib dicoba!

Melalui unggahan Instagram @madebythewa, menu Steam Tofu Ayam Udang sukses mencuri perhatian karena tampilannya yang menggoda dan cara pembuatannya yang sangat mudah.

Hidangan ini menggabungkan tahu telur yang lembut dengan campuran ayam giling dan udang segar, menciptakan cita rasa gurih alami khas masakan rumahan ala resto Chinese food.

Selain lezat, menu ini juga termasuk sehat karena dimasak dengan cara dikukus tanpa minyak berlebih.

Cocok banget buat kamu yang ingin menjaga pola makan tapi tetap ingin makan enak!

Bahan-Bahan:

150 gr ayam giling

150 gr udang (cincang halus)

1 butir telur

4-5 siung bawang putih (haluskan)

Garam, lada, kaldu bubuk, dan sedikit MSG

2 sdm tepung tapioka

1 sdm minyak wijen

2-3 bungkus tahu telur

Untuk saus:

2-3 sdm kecap asin

1 sdm saus tiram

1 sdm minyak wijen

Garam, lada, kaldu bubuk, dan MSG secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan utama. Campurkan ayam giling, udang cincang, telur, bawang putih, tepung tapioka, minyak wijen, dan bumbu. Aduk hingga adonan tercampur rata.

2. Siapkan tahu telur. Potong tahu telur menjadi beberapa bagian sesuai selera, lalu tata di piring tahan panas atau loyang kukus.

3. Tambahkan topping ayam udang. Letakkan adonan ayam-udang di atas setiap potongan tahu.

4. Kukus hingga matang. Panaskan kukusan, lalu kukus tahu isi ayam udang selama kurang lebih 15-20 menit hingga matang sempurna.

5. Buat sausnya. Dalam panci kecil, campur kecap asin, saus tiram, minyak wijen, garam, dan lada. Masak sebentar hingga mendidih.

6. Tuang saus ke tahu kukus. Siramkan saus ke atas tahu ayam udang yang sudah matang.

7. Sajikan hangat. Steam tofu ayam udang siap dinikmati dengan nasi putih hangat!

Menurut @madebythewa, resep ini termasuk menu simple & comforting recipes alias masakan sederhana tapi menenangkan.

Teksturnya lembut dari tahu telur, gurih dari ayam-udang, dan wangi minyak wijen yang khas membuat hidangan ini terasa mewah meski dibuat dengan bahan sederhana.

Kelebihan lainnya, resep ini juga ramah bagi yang sedang diet rendah minyak karena semua bahan dikukus.

Kamu bisa menyajikannya sebagai lauk utama di rumah, menu bekal, atau bahkan hidangan spesial saat makan bersama keluarga.

Kalau kamu suka makanan bergaya oriental tapi ingin versi yang lebih sehat dan ringan, Steam Tofu Ayam Udang ini bisa jadi pilihan terbaik.

Resep lengkapnya bisa kamu intip langsung di Instagram @madebythewa, dan jangan lupa dicoba di dapurmu sendiri!

EDITOR: Hanny Suwindari