JawaPos.com - Kalau kamu sedang mencari menu rumahan yang sederhana tapi tetap bikin nagih, resep satu ini bisa jadi andalan.

 Tempe Chili Padi ala Devina Hermawan menghadirkan sensasi pedas gurih yang nendang di lidah dengan aroma daun jeruk yang segar dan wangi.

Rasanya pedasnya mantap, gurihnya pas, dan tempenya tetap renyah di luar tapi lembut di dalam. Cocok banget untuk teman makan nasi hangat di rumah.

Dalam tayangan kuliner dari kanal YouTube Devina Hermawan, resep ini dibagikan secara praktis untuk siapa pun yang ingin masak cepat tapi hasilnya tetap istimewa.

Cuma dengan bahan sederhana dan langkah mudah, kamu bisa menghasilkan hidangan yang terasa seperti masakan restoran.

Resep Tempe Chili Padi (untuk 4–5 porsi)

Bahan Marinasi Tempe:

·       330 gr tempe

·       1 sdm bumbu marinasi tempe instan

·       4 sdm maizena

·       3 sdm air

Bahan Lainnya:

Baca Juga: 6 Zodiak yang Akan Dikeroyok Rezeki, Diterpa Keberuntungan dari Segala Penjuru dan Didorong Semesta Menuju Kemakmuran Besok di Masa Mendatang

·       5 siung bawang putih

·       6 siung bawang merah

·       50 gr cabai rawit merah

·       50 gr cabai rawit hijau

·       4 lembar daun jeruk

·       2 sdt kaldu jamur

·       2 sdt gula pasir

·       1/8 sdt merica

·       100 ml air

·       1 sdm air asam jawa

Pelengkap:

·       Nasi putih hangat

Cara Membuat:

1.      Potong tempe memanjang dan iris miring sesuai selera.

2.      Campurkan bumbu marinasi tempe instan, maizena, dan air di dalam mangkuk, aduk rata lalu masukkan tempe. Pastikan semua bagian tempe terlapisi bumbu dengan baik.

3.      Panaskan minyak, goreng tempe hingga berwarna keemasan, lalu tiriskan.

4.      Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan daun jeruk menggunakan food chopper atau ulekan.

5.      Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum, kemudian tambahkan air, kaldu jamur, gula pasir, merica, dan air asam jawa.

6.      Masukkan tempe goreng, aduk rata hingga bumbu meresap dan tampak mengkilap.

7.      Angkat dan sajikan bersama nasi putih hangat.

Kombinasi tempe yang garing dan sambal cabai rawit yang pedas menyegarkan membuat Tempe Chili Padi ini cocok untuk menu harian atau bekal kerja.

Cita rasanya pedas, gurih, sedikit asam, dan wangi daun jeruknya membuat siapa pun sulit berhenti makan.

Resep ini membuktikan bahwa dengan sedikit kreativitas, bahan sederhana seperti tempe bisa disulap jadi hidangan luar biasa — cepat, murah, dan lezat!