JawaPos.com - Chicken caesar salad adalah hidangan populer yang sering muncul di kafe atau restoran modern.

Menu ini menjadi favorit karena menawarkan keseimbangan antara rasa gurih ayam panggang, segarnya sayuran, dan creamy dressing yang khas.

Tak hanya lezat, caesar salad ini juga cocok untuk kamu yang sedang menjalani program diet atau ingin menurunkan berat badan.

Menariknya, nama caesar salad bukan diambil dari tokoh Romawi Julius Caesar, melainkan dari Caesar Cardini, seorang chef asal Italia yang tinggal di Meksiko.

Caesar Cardini menciptakan menu ini secara spontan pada tahun 1924 dan hingga kini tetap jadi menu andalan di berbagai belahan dunia.

Dalam versi kali ini, kamu bisa membuat chicken caesar salad sehat dengan bahan sederhana dan langkah mudah.

Ayam yang dipanggang dengan bumbu cajun memberikan cita rasa smoky yang nikmat, sementara dressing-nya tetap creamy tapi tidak berlebihan.

Salad ini juga bisa diolah menjadi wrap menggunakan tortilla, cocok untuk bekal atau makan siang cepat.

Kandungan protein dari ayam dan serat dari sayuran membuatnya pas untuk menjaga energi tanpa takut kalori berlebih.

Dilansir dari YouTube Devina Hermawan, berikut ini resep lengkap chicken caesar salad yang cocok untuk menu diet.

Resep Chicken Caesar Salad:

Bahan Grilled Chicken:

1 pasang dada ayam fillet

1–2 sdt cajun seasoning

1 sdm saus Worcestershire

½ buah jeruk nipis

1 sdt minyak

Garam dan lada hitam secukupnya

Bahan Salad Dressing:

8 sdm mayones

1 ½ sdm saus Worcestershire

2 sdm parmesan parut

2 sdm air jeruk lemon atau nipis

1 siung bawang putih, parut

½ sdm mustard

2 kuning telur rebus

1 sdm bawang bombai cincang

Gula, garam, dan lada hitam secukupnya

Bahan Lain:

3 lembar smoked beef atau bacon, potong kecil

2 lembar roti tawar, potong kotak

½ sdm mentega

30 lembar romaine lettuce, potong

2 sdm parmesan parut

2 lembar tortilla

Cara Membuat:

1. Marinasi ayam dengan bumbu, diamkan 10–15 menit, lalu panggang di pan hingga matang kecokelatan.

2. Tumis smoked beef hingga kering, lalu gunakan minyak sisa untuk memanggang potongan roti dengan mentega.

3. Untuk dressing, hancurkan kuning telur dan parmesan, campur dengan bahan lainnya hingga lembut.

4. Campur lettuce dingin, dressing, smoked beef, crouton, dan parmesan, aduk rata.

5. Sajikan salad bersama potongan ayam panggang atau gulung dalam tortilla sebagai wrap.

Dengan perpaduan rasa gurih, asam segar, dan tekstur renyah, chicken caesar salad sehat ini bisa bikin kamu semangat makan sayur setiap hari. Selain praktis dibuat, kandungan nutrisinya juga lengkap untuk menunjang kebutuhan harian.

Cocok disantap sebagai menu diet, bekal kerja, atau sajian ringan di rumah. Kamu bisa menyesuaikan topping seperti alpukat, telur rebus, atau kacang panggang agar lebih bervariasi.