← Beranda
Kroket Kentang Kari ala Devina Hermawan, Renyah Keemasan di Luar dengan Kejutan Keju Lumer di Dalam yang Bikin Nagih Setiap Gigitan
Zulfa Putri HardiyatiJumat, 26 September 2025 | 15.13 WIB
Resep Kroket Kentang Kari yang Enak dan Bikin Nagih. (YouTube Devina Hermawan)

JawaPos.com - Kroket adalah salah satu camilan yang selalu berhasil mencuri perhatian.

Teksturnya yang garing di luar namun lembut di dalam membuat siapa pun mudah jatuh cinta.

 Kali ini, melalui kanal YouTube Devina Hermawan, hadir resep Kroket Kentang Kari dengan isian keju oles lumer.

 Sajian ini bukan hanya renyah, tetapi juga kaya rasa dari perpaduan kentang, curry roux, sosis, dan kejutan keju yang meleleh di setiap gigitannya.

Bahan yang Dibutuhkan

Baca Juga: Ramalan Primbon Jawa Mengungkap 8 Weton yang Akan Dihantam Rezeki Besar, Diprediksi Banyak Uang, Sukses, dan Kaya Raya di Masa Mendatang

Adonan Kroket:

·       400 gr kentang kupas

·       1 blok curry roux (35 gr)

·       70 gr sosis

·       1 sdt gula pasir

Bahan Pelapis:

·       2 butir telur

·       1/8 sdt garam

·       1/8 sdt merica

·       Tepung terigu protein sedang

·       Tepung roti putih

Isian:

Baca Juga: Persija Bidik Kebangkitan Jelang Tandang ke Kandang Borneo FC di Super League 2025/2026

·       160 gr keju oles

Pelengkap:

·       Mustard

Cara Membuat

1.      Potong kentang memanjang lalu rebus dengan sedikit garam selama 13–15 menit. Tiriskan hingga uap benar-benar hilang.

2.      Potong kecil-kecil sosis dan curry roux.

3.      Dalam mangkuk, haluskan kentang panas bersama curry roux hingga tercampur rata.

4.      Masukkan sosis dan gula pasir, aduk merata, lalu bagi adonan menjadi 6 bagian.

5.      Balurkan keju ke tepung terigu, potong menjadi 6 bagian.

6.      Pipihkan adonan kentang, beri isian keju, kemudian bentuk bulat memanjang menyerupai kroket.

7.      Kocok telur dengan garam dan merica.

8.      Balurkan kroket ke tepung terigu, celupkan ke telur, lalu gulingkan di tepung roti putih.

9.      Goreng hingga berwarna keemasan dan renyah, tiriskan.

10.  Sajikan hangat dengan mustard sebagai pelengkap.

Resep Kroket Kentang Kari ini menghadirkan sensasi yang tak biasa.

Sentuhan curry roux memberi aroma rempah khas Jepang, sementara lelehan keju di dalamnya menjadikan kroket ini makin menggoda.

 Camilan ini cocok untuk bekal, hidangan kumpul keluarga, maupun sajian spesial ketika menjamu tamu.

Kalau biasanya kroket hanya berisi daging atau sayur, versi ala Devina Hermawan ini jelas membawa cita rasa baru yang lebih modern dan penuh kejutan.

 Sajikan selagi hangat, nikmati perpaduan renyah, gurih, dan lumer yang bikin susah berhenti makan.

EDITOR: Hanny Suwindari