JawaPos.com – Nasi goreng Tom Yum, seperti menu sup Tom Yum yang populer berasal dari Thailand. Nasi goreng ini merupakan olahan yang dibuat dengan bumbu tom yum yag bercita rasa gurih dan pedas.
Tom Yum biasanya disajikan dengan bahan makanan seafood atau ayam. Bagi anda yang tertarik mencobanya, resep sederhana nasi goreng tom yum di bawah ini bisa diikuti dengan saksama.
Dilansir dari channel youtube Ade Koerniawan, berikut bahan dan Langkah pembuatan nasi goreng Tom Yum di rumah.
Baca Juga: Resep Red Velvet Mille Crepe Cake, Dessert Cantik ala Kafe yang Kini Bisa Dicoba di Rumah
Bahan-bahan:
1 batang sereh
8 lembar daun jeruk
1 ruas jari lengkuas
Perasan jeruk nipis
1 porsi nasi/200 gram nasi
Udang sesuai selera
3 buah cengek
½ bawang bombay
2 sdm pasta tomyum
2 sdm kecap asin
2 sdm kecap ikan
1 sdm kaldu jamur
¼ sdt merica
½ sdt gula
Garam secukupnya
Daun bawang sesuai selera
6 buah tomat cherry
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Ketan Cokelat Keju Lumer Gluten Free Tanpa Oven, Tekstur Lembut dan Anti Gagal
Langkah pembuatan:
- Haluskan bahan, potong sereh dan iris tipis
- Buang batang daun jeruk dan iris tipis
- Iris tipis lengkuas dan semua bahan dimasukkan ke dalam tempat ulekan
- Ulek bahan yang telah diiris tadi hingga halus, tambahkan perasan jeruk nipis
- Siapkan udang secukupnya, beri perasan jeruk nipis
- Potong bawang Bombay, lalu iris tipis
- Iris tipis cabe rawit merah dan belah dua bagian tomat
- Siapkan wajan panas yang telah dikasih minyak
- Tumis semua bahan – bahan tadi, bawang Bombay dan cabe rawit dimasukkan perlahan
- Masukkan 2 sdm bumbu tom yum, aduk rata
- Masukkan udang, lalu aduk rata kembali
- Masukkan nasi putih, beri 2 sdm kecap asin, 2sdm kecap ikan, 1 sdm kaldu jamur, ¼ sdt merica bubuk, ½ sdt gula, lalu kembali aduk rata
- Beri garam secukupnya, jangan lupa untuk lakukan koreksi rasa
- Masukkan daung bawang yang telah diiris beserta tomat
- Jika telah beraroma wangi dan matang, matikan kompor dan pindahkan nasi goreng ke wadah
- Nasi goreng Tom Yum siap disajikan