JawaPos.com - Kalau ada masakan seafood yang simpel tapi rasanya bikin ketagihan, jawabannya tentu saja Udang Garlic Butter.
Menu ini lagi viral berkat kreasi Hendrik Pyong (@hendrikpyong) yang membagikan resep mudah namun hasilnya istimewa.
Dengan perpaduan udang segar, bawang putih, dan butter, aroma gurih wangi langsung bikin nasi putih jadi cepat habis.
Resep ini cocok banget buat kamu yang pengin masak seafood praktis tanpa ribet.
Waktu memasaknya cepat, bumbunya sederhana, tapi rasanya luar biasa lezat.
Udang yang juicy berpadu dengan butter creamy serta aroma bawang putih tumis yang harum, ditambah sedikit sentuhan jeruk nipis, benar-benar bikin nagih.
Bahan-Bahan Udang Garlic Butter
- 200 gr udang segar
- Garam & lada hitam secukupnya
- 1/2 sdt paprika bubuk
- 1/4 buah jeruk nipis
- 15 siung bawang putih, cincang atau geprek kasar
- 60 gr unsalted butter
- Parsley (fresh atau dried) secukupnya
- Chili flakes (opsional, jika suka pedas)
- Garam & lada tambahan (untuk koreksi rasa)
Cara Membuat Udang Garlic Butter
1. Bumbui udang dengan garam, lada hitam, paprika bubuk, dan perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar agar meresap.
2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih hingga wangi dan keemasan.
3. Masukkan udang berbumbu, aduk rata sampai berubah warna.
4. Tambahkan butter, biarkan meleleh dan menyelimuti udang.
5. Koreksi rasa dengan garam dan lada, kemudian taburi parsley dan chili flakes.
6. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.
Tips Anti Gagal
- Gunakan udang segar dengan ukuran sedang agar bumbu lebih meresap.
- Jangan terlalu lama memasak udang supaya teksturnya tidak keras.
- Kalau ingin lebih creamy, tambahkan sedikit susu cair full cream saat memasukkan butter.
- Untuk aroma lebih harum, bisa tambahkan sedikit minyak zaitun saat menumis bawang putih.
Udang Garlic Butter ala Hendrik Pyong adalah bukti bahwa masakan enak tidak selalu ribet.
Cocok untuk menu harian, masakan akhir pekan, atau hidangan spesial untuk keluarga.
Gurih, creamy, harum, dan bikin ketagihan, siap-siap deh nambah nasi lebih dari satu piring!