JawaPos.com - Daun bawang biasanya disajikan sebagai pelengkap masakan seperti sup dan mie ayam.

Rasa daun bawang yang khas dan menyegarkan, terbuti ampun menambah aroma lezat pada masakan.

Selain dikenal sebagai bumbu, daun bawang juga baik untuk dikonsumsi dengan beragam olahan karena bermanfaat bagi kesehatan.

Untuk diketahui, satu daun bawang mengandung 54 kalori. Selain itu, daun bawang berfungsi sebagai sumber vitamin yang sangat baik.

Dilansir dari Live Strong, Kamis (20/6), daun bawang disebutkan memiliki kandungan fitonutrien yang baik untuk kesehatan.

Tak sampai di situ saja, berikut 3 manfaat daun bawang yang baik untuk dikonsumsi setiap hari.

1. Baik Untuk Kesehatan Mata

Menambahkan daun bawang pada makanan bisa memenuhi asupan vitamin A harian yang direkomendasikan.

Satu porsi daun bawang menawarkan 1.484 vitamin A atau 64 persen dari asupan harian untuk perempuan dan 49 persen untuk pria menurut Institute of Medicine.

Vitamin A mendukung perkembangan sel darah yang sehat.

Termasuk pertumbuhan sel darah merah baru yang mengangkut oksigen, dan sel darah putih yang melawan infeksi. Vitamin A juga membantu retina jaringan di mata.

2. Mengatur Aliran Darah

Daun bawang juga menyediakan vitamin K. Vitamin K bermanfaat bagi setiap jaringan dalam tubuh, membantu mengatur aliran darah.

Sementara kadar vitamin K yang rendah dapat menyebabkan perdarahan, yang dapat secara negatif memengaruhi sirkulasi.

Vitamin K merupakan protein penting untuk kesehatan tulang. Daun bawang mengandung 42 mikrogram vitamin K per cangkir.

3. Cegah Katarak

Daun bawang bawang adalah sumber lutein dan zeaxanthin. Senyawa ini berkontribusi pada penglihatan sehat. Bisa melindungi jaringan mata dari kerusakan oksidatif.

Caranya dengan menyaring sinar cahaya berbahaya saat memasuki mata. American Optometric Association juga mencatat bahwa lutein dan zeaxanathin, ketika dikonsumsi dalam jumlah yang cukup bisa melindungi mata dari katarak dan degenerasi makula terkait usia.

***