Ini Tolak Ukur Beras Kualitas Premium Menurut Jubir PT IBU

JawaPos.com - Dalam sepekan terakhir ini, masyarakat diresahkan dengan adanya beras oplosan yang dilakukan oleh PT Indo Beras Unggul (IBU), dalam beras kemasan cap maknyus dan ayam jago. Mereka khawatir, beras yang mereka makan adalah beras berkualitas rendah.

Lalu, apa tolak ukur beras dengan kualitas premium?

Juru Bicara PT IBU, Jo Tjong Seng menjelaskan, kualitas beras premium bisa dilihat dari bentuk fisiknya. Beras premium memiliki tingkat keutuhan beras sebesar 95 persen. 

"Berdasarkan parameter mutu yaitu keutuhan beras. Jadi beras kepalanya lebih banyak atau tidak," ujarnya di Bursa Efek Indonesia (BEI), Jakarta, Selasa (25/7).

Selain itu, premium atau tidaknya sebuah beras, dapat dilihat dari warnanya. Semakin putih dan bersih beras itu maka akan semakin baik. Dia juga mengklaim, jika deskripsi mutu tak mempengaruhi kualitas gizi yang disajikan dalam kemasan.

"Deskripsi mutu itu tidak ada kaitannya dengan kandungan gizi. Karena rata-rata beras putih memiliki kandungan yang sama," pungkasnya.